Recepty na peppero lecho na zimu - originální nápady pro přípravu lahodných domácích konzerv
Recept na papriku z pepře na zimu uklidňuje domácnosti v domácnosti a domácnost s různými chutí, protože během své existence v naší zemi se tato pestrá maďarská jídla přizpůsobila přáním domácích kuchařů a je připravena nejen z tradičních surovin, ale také z jablek, baklažánů, cukety, byliny a koření.
Jak vyrobit lecho z pepře?
Lecho z pepře na zimu se liší od klasické přípravy, pouze tím, že se paprika dušená v rajčatové omáčce a kořením po dobu půl hodiny, oblečená v octě, položená v plechovkách a válcovaná. Během dlouhého pobytu v ohni jsou výrobky sterilizovány, což v budoucnu pomáhá nevystavovat válcované banky tomuto procesu.
- Chutné pepřové pepře je možné pouze z zralého a masitého ovoce, jejich kůže by měla mít hladkou strukturu, žádné skvrny.
- Kusy zeleniny by měly mít stejnou velikost. Tato technika řezání umožní pokrmu vařit rovnoměrně.
- Pro ochranu je lepší vybrat kontejner s malým objemem. Je výhodnější ukládat skořápku do sklenic o objemu 500 ml a litru.
- Tlusté leko z pepře a rajčat se ukáže pouze v případě, že se z rajčatové hmoty odpaří přebytečná kapalina, proto se rajčatové pyré přivede k varu a vaří se víko otevřeno po dobu 10 minut.
Lecho bulharského pepře - klasický recept
Klasický pepř a rajčatový lecho má mnoho variací výkonu, nicméně podle maďarských tradic se jedlá připravují pouze ze dvou složek: rajčata a pepř, z nichž stejné množství zajišťuje nutnou hustou konzistenci a chutnou sladkou a kyselou chuť, která tuto svačinu oblíbí.
Složení:
- pepř - 2,5 kg;
- rajčata - 2,5 kg;
- cukr - 100 g;
- olej - 100 ml;
- sůl - 20 g;
- ocot - 50 ml.
Příprava
- Rozdrněte rajčata v mlecím stroji.
- Pepřová kůra a plátek.
- Přidejte sůl, cukr a máslo, pepř do rajčatového pyré a vařte 30 minut.
- Nalijte ocot a odstraňte z tepla.
- Recepty na klasické lecho z pepře na zimu zahrnují přinášení občerstvení do plechovek, kroucení a balení.
Bell paprika lecho s rajčatovou pastou
Dynamické ženy v domácnosti preferují lecho pepře s rajčatovou pastou ke všem ostatním druhům sochorů. Existuje mnoho vysvětlení: pasta výrazně snižuje dobu vaření, je finančně přínosná a snadno se používá, protože pro získání husté omáčky je třeba ji zředit vodou v poměru 1: 1 a vařit po dobu 5 minut.
Složení:
- pepř - 900 g;
- rajčatová pasta - 250 g;
- voda 250 ml;
- cukr - 75 g;
- sůl - 15 g;
- olej - 100 ml;
- ocot - 40 ml.
Příprava
- Rajčatovou pastu rozpustíme vodou, přidáme sůl, cukr, máslo a vaříme 5 minut.
- Dáváme pepř a dusíme 20 minut.
- Nalijte ocot a nalijte.
Bell paprika lecho s mrkví
Lecho s mrkví a paprikou - jednoduchá, chutná a velmi užitečná příprava. S mrkví, jídlo zdvojnásobí zásobu vitamínů, získává příjemnou sladkost, stane se více chutnou, slavnostní a jasnější. Navíc tradiční sada zeleniny, která je součástí svačinu, vám umožňuje použít jako přílohu a jako dresink pro horké pokrmy.
Složení:
- pepř - 2,5 kg;
- rajčata - 2,5 kg;
- mrkev - 1,2 kg;
- cibule - 800 g;
- olej -250 ml;
- cukr - 125 g;
- sůl - 60 g;
- octu - 80 ml.
Příprava
- Recept lecho pepře na zimu zahrnuje přípravu zeleniny, tak pepře a cibule řezané na kostky, mrkev rošt.
- Naplňte zeleninu olejem a vařte 15 minut.
- Přidáme nakrájené rajčata, sůl, cukr a vaříme 10 minut.
- Nalijte ocot, pot na 5 minut a zrolujte.
Lecho s cukatkou a pepřem na zimu
Vynalézavost hospodyňek může být záviděna: mění klasické recepty, přidává jednoduchou zeleninu a připravuje neuvěřitelně chutné a rozpočtové přípravy. Výrazný příklad - lecho s cukřenkou a pepřem. Zucchini k dispozici, jde dobře s paprikou a rajčaty, rychle přebírá jejich chutí a dělá snack více pestré a výživné.
Složení:
- rajčata - 2 kg;
- cuketa - 1,5 kg;
- pepř - 1, 5 kg;
- 5 stroužků česneku;
- olej - 200 ml;
- ocot - 50 ml;
- cukr - 50 g;
- sůl - 25 g.
Příprava
- Nakrájejte rajčata, přidejte máslo a vařte 5 minut.
- Přidejte pepř, cuketa, sůl, cukr a vařte 15 minut.
- Přidejte ocot, česnek a duste 5 minut.
- Recept lecho pepře na zimu zahrnuje zvedání prázdného místa v bankách.
Lilek a sladká paprika
Lilek Lecho a pepř - další jeden z mála možností zachování sklizně a získání původní sklizně. Je třeba poznamenat, že je to nejen chutné, ale také velmi užitečné, protože baklažánky nepražou v oleji, ale prostě ztuhnou na nízké teplotě, což přispívá k zachování jejich přirozené šťávy a mnoha nezbytných vitaminů.
Složení:
- rajčata - 1,5 kg;
- sladká paprika - 600 g;
- lilky - 600 g;
- česnek z česneku - 6 ks;
- ocot - 50 ml;
- olej - 120 ml;
- cukr - 50 g;
- sůl - 25 g.
Příprava
- U drcených rajčat přidejte olej, sůl, cukr a ocot a vařte 5 minut.
- Přidejte lilky, papriku a duste 15 minut.
- Vložit do bank.
Lecho pikantní z bulharského pepře na zimu
Fanoušci občerstvení "zaboristyh" mohou doplňovat recept na lecho z pepře s ostrými ingrediencemi. Takže obvyklá hlava česneku přidá chuť a vůni. K tomu je koření rozdrceno a rozloženo v misce 15 minut před koncem procesu vaření. Tentokrát stačí, aby se zelenina stala horká a živila se příchutěmi česneku.
Složení:
- rajčata - 300 g;
- pepř - 5 ks;
- česneková hlava - 1 ks;
- banda kopru - 1 ks;
- sůl - 10 g;
- cukr - 30 g;
- ocot - 20 ml;
- olej - 60 ml.
Příprava
- Smrtí rajčata v mixéru.
- Olej nalijte a vaříme 10 minut.
- Nakrájejte plátky pepře a vaříme 15 minut.
- Přidejte česnek, sůl, cukr a ocot a vařte 10 minut.
- Posypeme bylinami a vaříme dalších 5 minut.
- Recept na horké peppero lecho na zimu zahrnuje převrácení polotovaru do sklenic.
Letcho s jablky a paprikou a rajčaty
Fanoušci neštandardních a odvážných příchutí mohou vařit lecho s jablky a paprikou. V této variantě šťavnaté zahradní ovoce obohacují pokrm se sladko-kyselou chutí, čerstvou vůní a díky pektinu obsaženému v nich dodávají hmotu viskozity a hustoty. Lecho je připraven bez oleje, což činí přípravek vhodným způsobem při výživě.
Složení:
- pepř - 2 kg;
- rajčata - 1,5 kg;
- cibule - 250 g;
- jablka - 4 ks;
- sůl - 25 g;
- cukr - 40 g;
- ocot - 50 ml.
Příprava
- Rozdrněte rajčata a vařte 5 minut.
- Přidejte pepř, jablka, cibuli, sůl a cukr a vařte 20 minut.
- Nalijte ocot a nalijte.
Bitter Lecho
Hot pepper lecho je oblíbeným praktickými a zkušenými ženami. Po teplém občerstvení můžete hosty uklidnit a plnit boršč a vyléčit se zima. Jediné, co musíte udělat, je přemístit horké papriky spolu s rajčaty masem, přidejte plátky sladké papriky a související komponenty do masa rajčat a pak 30 minut na oheň.
Složení:
- rajčata - 3 kg;
- sladká paprika - 3 kg;
- horká paprika - 2 ks;
- olej - 200 ml;
- ocot - 100 ml;
- sůl - 50 g;
- cukr - 150 g
Příprava
- Nakrájejte rajčata s horkou paprikou.
- Přidejte sladkou papriku, sůl, cukr, máslo a vaříme 25 minut.
- Nalijte ocot, vařte 5 minut a přitiskněte.
Sladká paprika z bulharského pepře na zimu
Každá hosteska se pokusí připravit lecho recept sladká paprika na zimu nejen chutné, ale také maximálně užitečné. Takže lecho bez octu a oleje vás potěší jemnou, delikátní sladkou chutí, minimálními kalorií, maximálním obsahem vitamínů a širokým využitím: tento přípravek si můžete vychutnat během diet a diverzifikovat nabídku pro děti.
Složení:
- rajčata - 3 kg;
- pepř - 2 kg;
- cukr - 200 g;
- česneková hlava - 1 ks;
- sůl - 35 g
Příprava
- Rajčatové pyré, sezona s cukrem a slaninou a vařte 15 minut.
- Dáváme pepř a dusíme 20 minut.
- Přidejte česnek a válejte.