Recept na mleté zelí s řepou
Pokud máte rádi křik tak pikantní a pikantní list nakládané zelí , naše recepty vás jistě osloví. Kromě toho je to samo o sobě vůbec těžké, ale celý proces přípravy nakládaných zelí s řepou na zimu trvá od několika hodin až několik dní. Odborníci tvrdí, že toto je nejlepší svačina pro vodku. Je ideální pro návštěvu přírody na kebabu. A to je těžké argumentovat. Ano, nechceme, a lépe jděte do kuchyně a vařte!
Pikantní nakládané zelí s řepou
Složení:
- bílá kapusta - 2 ks;
- řepa - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- Bulharská paprika - 2 ks;
- česnek - 1 hlava;
- hořká červená paprika - 1 ks.
Pro marinády:
- voda - 1 l;
- rostlinný olej - 1/2 lžíce;
- ocot 9% až 70 ml;
- cukr - 100 g;
- bobkový list - 2 ks;
- pepř vonný (hrach) - 5 ks;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Každá hlava je rozřezána na 8 kusů. A pak - podle vůle. Pokud máte rádi řezané zelí s řepou, jemně nakrájejte, a pokud se na plátky, zelí zelí do velkých čtverců. Oloupaná mrkev a řepa, stejně jako tři na hrubé struhadle (je to možné pro korejskou mrkev), nebo nakrájíme na plátky. Sladká paprika nakrájená na proužky. Z hořké červené papriky odstraňte semena a jemně rozdrtíte, stejně jako česnek. Položili jsme zeleninu do velké hrnce a dobře promícháme.
Připravte marinádu předem. Chcete-li to provést, vařte vodu, rozpusťte v ní sůl a cukr. Přidejte olej, bobkový list a papriku. Vaříme 5 minut při nízkém ohni, na konci vylijte ocet a odstraňte z tepla. Napište zelí horkou marinádou, zakryjte ji talířem a nechte na pokojovou teplotu po celý den. Po kořeněném nakládaném zelí a řepě je umístěte do čistých, čistých plechovek, zakryjte plastovými víčky a uložte do chladničky.
Rychlá nakládaná zelí s řepou
Složení:
- bílá kapusta - 2 kg;
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 4 hřebíček.
Pro marinády:
- voda - 1 polévková lžíce;
- cukr - 1/2 polévkové lžíce;
- rostlinný olej - 1/2 lžíce;
- Tabletní ocot 6% - 1/2 lžíce;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíci.
Příprava
Odstraňte z kapusty pár horních listů a vyhoďte. Zbytek hlavy je rozkrojen o něco větší než u borska. Řepa a mrkev tři na velkém strništi. Jemně nakrájejte česnek. Smíchejte zeleninu.
Vařte vodu v hrnci, přidejte olej, ocot, sůl a cukr. Vařte, dokud není úplně rozpuštěn. Naplňte zelí horkou náplní, zakryjte a nastavte malý útlak. Po 4 hodinách bude připravena zelná kapusta. Jedinou nevýhodou tohoto receptu je, že takové zelí se uchovává jen několik dní. To znamená, že bude příležitost připravit novou dávku častěji!
Marinovaný květák s řepou
Složení:
- květák - 2 hlavy;
- řepa - 1 ks;
- petržel kořen - 1 ks;
- celer kořen - 1/2 ks;
- česnek - 4 hřebíček.
Pro marinády:
- voda - 1 l;
- cukr - 1/2 polévkové lžíce;
- Stolní ocot 6% - 100 ml;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Květák se umyje a rozdělí na malé květenství. Řezané lusky nakrájíme na kostky, nakrájíme na plátky petržel a celer. Stroužky česneku jsou čisté a zanechávají je celé. Přikládat zeleninu do hrnce.
V marinádě vaříme vodu, v ní rozpustíme sůl a cukr. Přidejte ocet. Vyplňte květák se zeleninou s horkou náplní. Dali jsme to pod útisk. Den po trojím zelí můžete ochutnat, pokud je dostatečně marinováno - schováváme se v chladničce. Podáváme jako zimní salát nebo studené občerstvení, aniž bychom zapomněli, že je sezoníme rostlinným olejem.