Recept na skvělé jídlo - kuřecí medailonky

Kuřecí filé mají poměrně neutrální chuť a lze říci, že je trochu suchá. Existuje však mnoho úspěšných způsobů, jak to zvládnout, v němž nejen neztrácí svou šťávu, ale stane se ještě bohatší a světlejší na chuti. Jedním z těchto skvělých receptů na vaření jídel jsou kuřecí medailonky.

Recept na kuřecí medailonky v troubě

Docela jednoduchý a rychlý recept a výrobky jsou velmi jednoduché. Ale chuť je neobvykle jemná a voňavá.

Složení:

kuřecí filé - 6 ks;
sýr - 150 g;
krém 33% - 300 ml;
rozmarýn - větvička;
česnek - 2 hřebíčky;
olivový olej - 15 ml;
směs papriky, suchý česnek, sůl.

Příprava

Každý kus filé je rozdělen na dvě poloviny a lehce odrazen. Nicméně, můžete snížit jak pohodlné a máte rádi více, chuť jídla nebude ovlivněna. V maltě rozemeleme česnek čerstvý, suchý, směs papriky, listy větvičky rozmarýnu, oleje a soli. Vše z nich děláme na pastu a každý kus masa s ním mícháme. Medalliony rozšiřujeme v místech pro pečení (s výhodou menší v průměru, ale hlouběji) a každá vrstva se nalije smetanou. Na vrcholu všechno se sýrem a pečeme při průměrné teplotě asi půl hodiny.

Jak vařit kuřecí medailony z kuřecích prsíček?

Díky originálním přísadám, které budou jakousi náplní medailonů, se toto jídlo stane "vrcholem programu" na každém stole.

Složení:

vejce - 2 ks;
kuřecí prsa - 2 ks;
cibule - 2 cibule;
avokádo - ½;
Bulharská paprika - ½;
wasabi - 10 g;
sójová omáčka - 60 ml;
sýr - 100 g;
kopr - ½ banda;
sůl, rostlinný olej, pepř.

Příprava

Kuřecí prsa rozdělíme na filé a nakrájíme každou takovou fillesku na dva ploché kusy - medailon. Mírně je porazíte, sůl a posypeme pepřem. Stávají se tak pár minut, než se lehce marinují.

Nakrájejte cibuli a kopr a pošlete je, aby se smažili do oleje, jakmile se cibule stanou průsvitnými, nalijte směs sójové omáčky s isabi do pánve a zpejte, až se kapalina odpaří.

Vařte vajíčka tvrdě vařená a naplňte studenou vodou, aby se ochlazovaly rychleji a následně čistěly.

Smažte medailony po dobu 2 minut na obou stranách ve velmi horké pánvi a vložte je do misky na troubu v jedné vrstvě. Vejce jsou vyčištěny a jemně nakrájeny, smíchány s cibulí. Bulharský pepř nakrájený na kusy, jeden na každý medailon. Avokádo je extrahováno ze skořápky a také nakrájeno na kusy. Pokud jste ulovili velmi zralé ovoce, můžete udělat porce se lžící.

Nyní se na každém kusu kuřete rozložíme na lžíci náplně, kusu pepře a avokáda a nahoře, na jemné struhadle, protřejeme sýrem. Pečeme 15 minut na 230 stupňů a pak necháme dalších 5 minut vypnout v troubě.