Daikon ředkvičky - užitečné vlastnosti

Tato zelenina vypadá jako velmi velká bílá mrkev a ve srovnání s obvyklými ředkvičky má mnohem mírnější chuť. Daikon se používá hlavně v orientálních pokrmech, ale je oblíbený a čerstvý - v salátech a plátky zeleniny.

Daikon pro zdraví

Jedním z důvodů pro popularitu ředkvičky daikon je jeho příznivé vlastnosti. Vysoký obsah živin včetně vitamíny A , C, E a B-6, draslík, hořčík, vápník, železo a vláknina, činí daikon vynikajícím kandidátem na zařazení do vašeho každodenního stravování. Japonská kjótská prefektura potvrdila z výzkumu, že daikonová ředkvička má jedinečné vlastnosti. Enzym, který je obsažen v jeho slupce, má silný antimikrobiální, antimutagenní a antikarcinogenní účinek. Proto jestliže ji budete chtít jíst čerstvě, důkladně ho umyjte, ale ne odlupujte.

Daikon pro hubnutí

Daikon ředkvička obsahuje pouze 18 kcal na 100 g. Vědět, jak užitečné to je ředkev Daikon a jeho kalorický obsah, můžete jej bezpečně zahrnout do stravy, a to i v případě, že dodržujete dietní omezení.

Výzkumné a laboratorní testy ukázaly další užitečné vlastnosti ředidla daikon. Například: surová daikonová šťáva je bohatá na trávicí enzymy. Převádí tuky, bílkoviny a složité uhlohydráty na sloučeniny, které tělu absorbují mnohem jednodušeji. Kromě toho tyto enzymy zlepšují funkci ledvin a čistí krev toxinů. Nicméně, loupané nebo nasekané daikon ztrácí polovinu svých vlastností během 30 minut, proto se doporučuje použít co nejdříve.

Pro ty, kteří trpí virovými a bakteriálními infekcemi, je přínos ředkvičky daikon zřejmý. Stojí za to věnovat pozornost těm, kteří kolik kalorií v ředkvičce daikon kožní problémy - ekzém nebo akné. Východní lékaři tvrdí, že daikon může být použit nejen uvnitř, ale také jeho šťávy přímo na problémovou oblast pokožky.

Možné vedlejší účinky

Potravinové vlastnosti daikonu ředkvičky nelze jasně rozdělit na "prospěch" a "škodu", ale odborníci na výživu dávají několik doporučení, které je třeba naslouchat. Například těhotné a kojící ženy by neměly tuto zeleninu zneužívat, aby nedocházelo k podráždění trávicího traktu.

Existují studie potvrzující, že daikonová šťáva snižuje bolest a podráždění způsobené žlučou, ale existují také vyvrácení. Pokud máte onemocnění žlučníku, poraďte se se svým lékařem před naplněním daikonu.