Dýňová omáčka

Tato omáčka je poměrně vzácná, ale ti, kteří ji někdy vyzkoušeli, se k ní neustále vracejí. Dýňová omáčka je velmi originální s originální chutí. A dnes vám řekneme, jak to vařit.

Tekvicová omáčka na maso

Složení:

oloupaná dýně - 500 g;
kyselé jablka - 500 g;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
cibule - 2 ks;
zemní zázvor;
citrónová kůra;
koriandr - 1 lžička;
kořen;
sůl;
cukr - 170 g

Příprava

Cibule řezané na kroužky a procházejí rostlinným olejem. Dýně nakrájíme na kostky a přidáme do pánve, tam pošleme hrubě nasekané jablka a všechny ostatní přísady a dusíme 15 minut. Jablka v procesu dušení by měla být úplně vařena, a dýně není až do konce. Z hotové omáčky odstraňte citrónovou kůru a vychutnejte si ji.

Těstovinová omáčka

Složení:

česnek - 3 plátky;
cibule - 1 ks;
olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
zeleninový vývar - 100 ml;
mléko s nízkým obsahem tuku - 100 ml;
dužina vařené dýně - 300 g;
tymiánové zelené - 1 lžička;
sůl;
pepř;
vlašské ořechy - 30 g.

Příprava

Dýňová dužnina s mixérem, porazila, dokud byla hladká. Ve velké pánvi smažte česneku v olivovém oleji po dobu 5 minut. Pak udělejte minimální oheň a nalijte do pánve zeleninový vývar , mléko, dýně, tymián a důkladně promíchejte. Pan se uchovává na ohni 10 minut, dokud se neobjeví aroma. Pak přidejte sůl, pepř, nakrájené ořechy, omýjte omáčku a vypněte plyn. Nalijte připravenou omáčku špagety .

Pikantní dýňová omáčka

Složení:

dýňová dužina - 450 g;
kysané jablko - 3 ks;
cibule - 1 ks;
česnek - 3 plátky;
zemní zázvor - 1 lžička;
koriandr - 1 lžička;
skořice - lžičky lžičky;
muškátový oříšek - ¼ čokolády;
červená paprika;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;

sůl

Příprava

Cibule nakrájíme na malé kostky. Česnek nakrájený. Cibulku a česnek dajte do červené horké pánve a smažte, dokud cibule není průhledná. Apple čistí a nakrájí se na velké plátky. Dýně rozřezaná na kusy 1 až 1 centimetr. Vložte jablko, dýně do naší pánve, smažte vše na místě na několik minut, přidejte 50 ml vody a vařte obsah pod víkem zavřený, dokud dýně a jablko jsou měkké. Bude to trvat asi 20 minut. Poté přidáme zbytek přísad a promícháme. Vypněte oheň. Porážku obsahu pánve nasypte směšovačem, dokud nebude hladký. Omáčka je připravená.