Pumpkin pie

Jedlé odrůdy dýně - to je nádherné ovoce, které obsahuje mnoho velmi užitečných látek. Z dýně můžete vařit řadu velmi chutných pokrmů, včetně dýňového koláče. Lahodný, sladký dýňový koláč je obvykle velmi milý jak pro děti, tak pro dospělé. Příprava lahodného dýňového koláče je snadná, jen sledujte recept více či méně přesně.

Americký dort

Americký dýňový koláč se běžně vaří na Den díkuvzdání.

Složení:

pro test:

1,5 šálků pšeničné mouky;
100-130 g přírodního másla;
1 vaječný žloutek;
špetku soli.

Pro plnění:

asi 1 kilogram dýňové buničiny;
2 kuřecí vejce;
5-6 polévkových lžic granulovaného cukru;
1 sklenici krému;
suché koření (mletá červená paprika, skořice, hřebíček, muškátový oříšek, zázvor, vanilka, šafrán);
práškový cukr nebo javorový sirup.

Vaření:

Jak vařit dýňový koláč? Mouku protřete do hluboké misky a mírně sůl. Přidejte změknuté máslo, vaječný žloutek a 1-2 polévkové lžíce studené vody. Důkladně, ale krátce hněteme těsto (dobře používejte mixér). Touto cestou vložíme misku, vložíme ji do misky, zakryjeme a umístíme na chladné místo po dobu půl hodiny. Zatímco se těsto usadí, uděláme náplň. Oloupeme dýně, odstraňte semena, nakrájíme maso bez kůže na malé kousky. Dejte dýňové kousky do hrnce, přidejte dostatek vody tak, aby zakryly kusy dýně, a vařte až do měkkosti. Sůl vodu, buničinu rozpusťte až do vyhlazení a vložte do síta nebo šlehače, abyste vypustili přebytečnou tekutinu.

Pečení dýně Pie

Těsto vyveďte na desku, lehce posypané moukou, těsto v kruhovitě rozděleném tvaru. Těsto na několik místek nakořistěte a zakryjte ho naolejovaným papírem na pečení. Opět ochlaďte (15 minut). Předehřejte troubu na střední teplotu a vložte do ní těsto. Pečeme dort po dobu 10 minut, pak vyjměte papír a dalších 5 minut. Mírně snížíte teplotu v troubě. Dejte dýňové pyré do čisté misky a nasypte je vajíčkem, cukrem, krémem a sušeným kořením. Výsledná hmota rovnoměrně roztírejte na dort a koláč umístěte do trouby po dobu 40-60 minut. Dokončený koláč může být práškový s práškovým cukrem, je lepší, samozřejmě, nalít je s javorovým sirupem. Podáváme u stolu, vychladíme na pokojovou teplotu.

Koláč v multivariačním poli

V pomalém sporáku můžete pečeme koláč.

Složení:

1 šálek s pšeničnou moukou;
100 g cukru;
125 g přírodního másla;
2 polévkové lžíce ledové vody;
1 žloutku.
Pro plnění:
800 g dýňová dužina;
120 ml přírodní mléčný krém;
100 gramů granulovaného cukru;
suché koření (zázvor, skořice, vanilka, atd.).

Vaření:

Hněte si těsto jako v receptu výše. Dobře promíchejte a ponechte půl hodiny na chladném místě. Těsto nakrájejte na středně velké kousky (bez kůry) a vaříme pár v pomalém sporáku po dobu asi 15 minut, poté položíme do cedníku a pak hněteme v bramborách. Přidejte zbytek přísad a jemně protřepte. Těsto vyveďte do kulatého listu mírně většího průměru, než je pracovní miska multicookeru. Rozložili jsme těsto těsta do misky, nalijeme náplň nahoře. Pečte koláč v režimu "Pečení" po dobu 60 minut. Tento koláč můžete podávat se šlehačkou.

Dýňový koláč s jablky

Pečený koláček s jablky můžete plnit.

Složení:

350 g dýňová dužina;
tolik jablek;
250 gramů krátkého pečiva;
2 vejce;
150 ml krému;
suché zeminy koření.

Vaření:

Předehřejte troubu na střední teplotu. Těsto nakrájejte na malé kostičky a vyčistěte jablka ze semen a nakrájíme na tenké plátky. Dejte plátky dýně a plátky jablek ve tvaru s víkem a vložte je do trouby po dobu 40 minut. Připravte si těstovinové těsto (můžete použít už připravené). Těsto vyveďte do listu a položte jej do kulatého tvaru sladký dýňový koláč pražení, mazání. Těsto položte do studeného tvaru asi 15 minut. Mírně ochlaďte upečené dýně a kusy jablek a mlejte v mísiči. Přidejte krém, vejce, cukr a koření a důkladně promíchejte. Naplňte výslednou hmotnostní formu těsto a vložte do předehřáté trouby po dobu 45-50 minut. Jablečný koláč je připraven.

Tatarský sýrový koláč

Dýňový koláč a tvarohový koláč mohou být velmi chutné. V tomto případě pro plnění používáme dýňové pyré a tvaroh ve stejných částech. Tvaroh musí být otřen přes síto, ostatní části plniva a těsta jsou stejné jako v receptech nahoře.