Dýňové palačinky
Dýně je zdravý, levný produkt, bohatý na vitamíny a minerály. Dýňový ovoce je dlouhodobě skladován, snadno se připravuje a je ideální pro dětskou a dietní výživu. Pokud chcete dieta diamantovat, vyzkoušejte palačinky z této jedinečné zeleniny. Jak vyrobit palačinky, které potěší každého, řekneme v tomto článku.
Jak si vařit dýňové placky?
Složení:
- dýně - 400 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 0,75 šálku;
- kefír - 0,5 šálků;
- cukr - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
- sůl, rostlinný olej.
Příprava
Chcete-li dýňové palačinky, rozetřete na strouhák, který předtím vyčistil semena a odlupoval. Rozložte hmotu v mikrovlnné troubě po dobu 5 minut při průměrné spotřebě, ale nyní porazte vejce kefírem, solí a cukrem, přidejte mouku a dobře hněte. Teplou dýňovou hmotu smíchanou s těsto a míchala vše se směšovačem. Na předehřáté pánvi s rostlinným olejem pečlivě položíme těsto a lžíce na lžíci. Smažte na obou stranách, dokud nehnědou.
Chcete-li připravit dietní palačinky z dýně - nahradit pšeničnou mouku s ovesnou kaší, lze ji snadno provést broušením ovesných vloček v samotném mixéru. Těsto roztřepeme do tvarů a v troubě pečeme v troubě 180 stupňů, dokud nehnědou.
Takový recept na dýňové palačinky je mimořádně užitečný, a pokud si pálíte palačinky se zakysanou smetanou a podávejte ji ochucenému čaji - bude to dvojnásobně chutnější.
Vařené tykve
Složení:
- dýně - 450 g;
- voda - ½ šálku;
- mouka - 150 g;
- krupice - 15 g;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 25 g;
- sůl
Dýně se čistí a třepe, nalije se vodou a vaří se pod víkem po dobu 10-15 minut, dokud není měkká. Oddělíme žloutek od bílkovin: pouštíme žloutek s cukrem a bičíme bílkovinu na pěnu solí. Nalijte směs mouky a krupice, drceného žloutek do ochucené dýňové hmoty a dobře promíchejte s míchačkou (čím více pečlivě porazíte, tím méně je tekvicová chuť), pak jemně promíchejte proteinovou pěnu do těsta.
Smažíme naše palačinky v pánvi s rostlinným olejem. Podáváme skořicí a cukrem, medem nebo zakysanou smetanou.
Dýňové kousky bez vejce
Pokud z nějakého důvodu nejste jíst vejce, je tu vynikající recept na vegetariánské placky, ve kterých jsou vejce nahrazena lněnými semínky!
Složení:
- dýně - 600 g;
- lněné semínky - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 6 lžící. lžíce;
- mouka - 2 šálky;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- sérum - ½ šálku;
- máslo (roztavené) - 2 lžíce. lžíce;
- Kombinace koření (skořice, květy, novinka) - 1 lžička.
Příprava
Vaření dýňového pyré pro předchozí recept. Zatímco dýně je drcené, lněné semínko mletí v mlýnku na kávu, nalijte vodu a ohřejte sporák, dokud se hmota nestane viskózní.
Mícháme suché přísady a přidáme náhražku vajec (hmotu se lněnou semínkou), olej, dýňové pyré a syrovátku. Smažte naše palačinky a podáváme s kondenzovaným mlékem nebo džemem.
Dýňové kousky se sýrem
Neslazené dýňové palačinky jsou perfektní snídani recept a s křupavou slaninou a šálkem čerstvé kávy je prostě potěšení!
Složení:
- dýně - 500 g;
- vejce - 2 ks;
- mléko - 100 ml;
- mouka - 120 g;
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- cibule - 100 g;
- kurkuma - 3 lžičky;
- sůl - ½ lžičky;
- olivový olej.
Příprava
Dýně vyčištěná, nakrájená na plátky a 
pošlete v troubě, aby se pečili až do měkkosti, po rozmazání olivovým olejem a pokrytí fólií. Smažte hotovou buničinu a promícháme s mlékem, vejci, sůlmi a kurkumy.
Prosíme mouku do těsta, jeho množství závisí na vodotěsnosti dýně, v důsledku čehož musíme získat konzistenci tučné smetany. V poslední fázi přidáme nakrájenou cibuli a strouhaný sýr na naše budoucí placky.
Smažte palačinky v malém množství oleje až do chvíle, kdy je jemné, a pak zdobíme smaženou slaninou, zeleninou a zakysanou smetanou.