Dýňové pokrmy s kuřecím masem

Dýně je velmi užitečná kultura melounu. Dýňové ovoce obsahují pro lidské tělo mnoho velmi užitečných látek. Podle chuti a vůně je dýně harmonicky kombinována s nejrůznějšími produkty, včetně masa různých zvířat.

Pokud vaříte určitým způsobem jinak pokrmy z dýně s kuřecím masem , mohou být doporučeny pro dietní výživu. To však vůbec neznamená, že budou nudné, bezvýrazné a bez chuti.

Zde jsou některé recepty, ve kterých je kuře s dýní - hlavní ingredience (samozřejmě použijeme jiné produkty, aby to bylo co nejvíce užitečné a chutné).

Dýně s kuřecím masem v troubě

Složení:

kuřecí řízek (maso z prsou) - cca 300 g;
buničina - asi 400 g;
smetanová mléčná přírodní (lze nahradit růžovým stolem bez glazovaného vína) - asi 100 ml;
suché zemní koření (šafrán, muškátový oříšek, sladký pepř, paprika, hřebíček);
česnek - 2-3 stroužky;
trochu kuřecího tuku;
čerstvé zeleniny (petržel, kopr, rozmarýn, bazalka, koriandr).

Příprava

Kuřecí filet nakrájíme na krátké pásy (přes vlákna). Dýňová dužina bude řezána 1,5-2 krát větší než kuřecí filé.

Žáruvzdorná forma pro pečení (s výhodou sklo nebo keramika) je hojně pokazená kuřecím tukem (nebo rostlinným olejem). Uložíme kusy masa ve formě střídající se s dýní. Oblémeme krém s mletými suchými kořením a trochu. Nalijte kuře s dýní, nalijte, zakryjte víkem (nebo fólií) a umístěte do předehřáté trouby po dobu 40 minut. Připravené kuře s dýňovou a smetanovou omáčkou jsou na talíři podávány a podávány, ochucené česnekem a zeleninou.

Podobný pokrm se stejnými výrobky můžete vařit v servírovacích nádobách nebo ve velkém rodinném hrnečku. Pokud změníte recept mírně, můžete v troubě vařit kuře s dýní a bramborami. Chcete-li to provést, nakrájejte oloupané brambory stejným způsobem jako dýně.

Můžete připravit na rodinnou večeři malou dýně plněnou kuřecím masem a rýží. A můžete vařit nejen v kulaté dýně, používat ji jako hrnce, ale také v dýní podlouhlých forem, řezání je v polovině a používat je jako pečení nádobí.

Dýně plněná kuřecím masem a rýží

Složení:

dýně - 1 ks. průměrná velikost;
kuřecí filet - asi 400 g;
cibule - 1 ks;
rýže nezralá žlutá - asi 300 g;
pepř sladká červená - 1-2 ks;
česnek - 2-3 stroužky;
suché mleté koření (například směs kari);
vejce kuře dle libosti - 1-2 kusy;
čerstvé zelené jsou různé.

Příprava

Nejprve připravíme maso, projíždíme masem, cibulí, sladkým pepřem a česnekem přes masovou mlýnu s velkou tryskou. Ne, samozřejmě, pokud chcete - můžete nakrájet kuřecí filety (stejně jako cibule, papriky a česnek) ručně s nožem na velmi malých kusech. Poté rýži pečlivě opláchněte studenou tekoucí vodou, poté ji naplňte vařící vodou a po 5 - 10 minutách vypustíme vodu.

Smíchejte mleté maso s rýží a suchým kořením. Vejce mírně přidáte a přidáte, pokud si přejete.

Pokud je dýně kulatá, odřízněte ho a láhev sejměte. Naplňte mletým masem a nalijte omáčku, vývar nebo vodu, protože rýže zvětší a zvýší hlasitost. Uzavřete víko horní částí (nebo ji můžete pokrýt plochým koláčem z jednoduchého těsta).

Pokud je dýně podlouhlá - nakrájíme na polovinu a děláme to jako lodě. Naplňte plavidla plnkou (můžete je pokrýt fólií). Dále uveďte plněné dýně do trouby, zahřejte na teplotu 180-200 stupňů C a pečte po dobu 40 minut. Během přípravy šťávy a dýňových příchutí nasákněte nádivku - bude to velmi chutné. Můžete nakrájet plátky dýně. Podáváme s zelení.