Sýrové močení

Jemné křupavé těsto, které se taví v ústech - to přitahuje fanoušky obláček. Kuchaři přišli s neuvěřitelným množstvím receptů na tyto lahodné produkty, z nichž dokonce i ty nejchytřejší lidé budou moci najít ty, které vyhovují jejich chuti a složitosti.

Velmi oblíbené lusky se sýrem, jehož recept Vám zajistíme. Sýr se přidává jak uvnitř, tak nahoře na pekáči. Sýr se často používá s různými přísadami, jako je maso různých odrůd, klobásy, houby. Je důležité, aby byl kávové bobule svěží a rozdělil se do mnoha křehkých chutných vrstev, aby se zabránilo chybám při jeho přípravě:

• máslo na těsto by nemělo být velmi měkké, ale ne příliš tvrdé;
• těsto před pečením musí být uchováváno v chladničce nejméně půl hodiny;
• teplota pečení musí být vysoká, ne méně než 220 stupňů, jinak olej vyteče z těsta;
• Přidejte lžičku vodky na těsto, bude to bujší;
• Nechcete se obtěžovat s těsto - koupit připravený.
• Takže je načase, abyste se naučili, jak vyrábět sýry.

Sýrové močení

Složení:

Pro test:

• mouka - 400 g;
• vejce - 1 ks;
• máslo - 200 g;
• Stolní ocet - 3 lžičky;
• voda;
• sůl - na špičce nože.

Pro plnění:

• sýr - 450 g

Příprava

Vejce rozlomíme do sklenice a přidáme vodu (jen 250 ml). Mícháme, přidáme ocot a sůl. Směřujte strmější cestě. Nechte ho trochu odpočívat a odpočiňte, ale aby nebyl vysychán, zakryjte jej filmem.

Olej nakrájejte nožem, abyste vyrobili spoustu olejových drobků. Odstraňte drobky mouky (50 g) během jejich výroby. Stříkat z mrkve mouku do palačinky a nechat ji ochladit, aby nedošlo k jejímu roztavení. Zde posíláme naše těsto. Zastaveno - nechte ji také vychladnout. Dejte jim 20 minut na pobyt v ledničce.

Studené těsto je vyvléknuto, my na něj položíme olejovou palačinku, aby bylo zapotřebí polovina těsta. Pokryjte druhou polovinu zkušební palacinky nahoře. Opět jsme vypnuli. Postupujeme tímto způsobem několikrát - skláníme se a stáčíme, skláníme se a rotujeme. Znovu pošlete do lednice 20 minut.

Hotové chlazené těsto je válcováno s válcovým kolíkem o tloušťce 3 mm a rozřezáno na obdélníky o rozměrech asi 10 cm až 5 cm. Sýr se smažeme do desek takové velikosti, že jedna deska sýra zabírá polovinu svého povrchu na jednom obdélníku těsta. Kryjte sýr druhou polovinou obdélníku nahoře a zalepte jeho okraje. Na vrcholu produktu můžete rozmazat vaječnou bílou. Pečte sýrové bafiny na speciální papír na 200 stupňů.

Jedná se o podrobný popis toho, jak připravit obláčky se sýrem. Dále vám poskytneme pouze stručný popis různých výplní vrstev.

Puffy s kuřecím masem a sýrem

Složení:

• kuřecí maso - 200 g;
• sýr - 60 g;
• greeny - na chuť;
• sůl, koření - chuť;
• olej - mastnou pánvi namažte.

Příprava

Kuřecí maso, které se vám líbí víc, nakrájíme jemně a smažíme na máslo kořením, solí a zeleninou.

Chlazené kuře se na těstě rozloží, nahoře - plátek sýra. Protopivyvajte a pečte.

Stejný recept platí pro pečení s mletým masem a sýrem. Nahraďte výraz "kuře" v receptu "mletým masem".

Puffy s klobásou a sýrem

Složení:

• sýr - 150 g;
• Klobása - 200 g;
• sůl, koření - chuť.

Příprava

Kousek salámí a plátek sýra položeného na těsto, jak je popsáno výše. Stejným způsobem připravujeme obvazy s klobásou a sýrem, pouze klobásy, které jsme rozřezávali v kruzích.

Puffy s houbami a sýrem

Složení:

• domácí sýr - 50 g;
• žampiony - 300 g;
• cibule - 1 ks;
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
• sůl, koření - chuť.

Příprava

Smažte houby s cibulí a kořením. Chladný Rozetřete na těstě, posypeme strouhaným domácí sýr sevření. Dále, jak je popsáno výše.

• ← Pušky s masem
• Puffy se sýrem a šunkou →