Puffové pečivo
Nejvíce univerzální polotovary, které by měly být uchovávány ve vašem mrazáku, nejsou hotové kousky, ale těstoviny. Z jednoho balení tohoto těsta můžete vyrobit široký sortiment nejrůznějších pečení s jakýmikoli výplněmi, ale v tomto materiálu se budeme soustředit na kousky cukrovinek, které budou na stole rychlejší, než se rozhodnete jít do obchodu pro dobroty pro čaj.
Puffy se sýrem z hotového kávovaru
Mezi všemi možnými výplněmi je oblíbeným sýrem. Viskózní sýrová náplň je nejen chutná, ale dokonale kombinovaná se širokou škálou doplňků, jedním z nejoblíbenějších je sýr.
Složení:
Příprava
Nemáte čas na rozmrazování vrstev bavlněného pečiva? Můžete to udělat rychle pomocí mikrovlnné trouby: 30 sekund - to je všechno! Rozdělte těsto na čtverce a zakryjte hořčicí. Připravte náplň otřením sýra a nakrájením šunky. Šunku a sýrovou směs vložte do středu těsta a složte dva protilehle rohy čtverce dohromady. Zakryjte žloutek žloutek. Pečte na 200 minut asi 20-25 minut.
Puffové pečivo s jablky
Oblíbeným analogem sýra mezi sladkými výplněmi jsou jablka, které jsou také potěšeny jakýmikoliv přidáním a dokonale kombinovány s těstovinami.
Složení:
- bavlněné těsto;
- máslo - 10 g;
- jablka - 2 ks;
- citron - 1/2 ks;
- čokoládová pasta - 95 g
Příprava
Oddělte jablka na tenké plátky ve tvaru půlměsíce, naplňte je směsí vody a citronové šťávy a poté vložte do mikrovlnné trouby po dobu 3 minut. Kousky jablek, extrahujte a vysušte. Smažené těsto nakrájíme na pásy o šířce 4-4,5 cm. Mazte každý pryskyřiček čokoládovou pastou, nakrájejte plátky jablek a vraťte vše do role. Na výjezdu dostanete růžici, která by měla být umístěna v dortu a poslána do trouby po dobu 40 minut při 185 stupních.
Sušené těsto s cukrem
Složení:
- vrstva tekutého droždí;
- cukr;
- Skořice - 1/2 lžičky.
Příprava
Těsto vyveďte, nakrájíme na pásy a rozdělíme každý z nich na polovinu. Otočte okraje každého pásu do středu. Každou z nich obalte oběma směsí z cukru a skořice, položte na pečicí plech a po jedné straně po dobu 6 až 7 minut nechte pečnout o 230 stupňů, pak se otočte a pokračujte v vaření dalších 3 minut.
Puffové pečivo s třešní
Na rozdíl od jiných náplní mají výplně plodů spoustu šťávy, protože před vařením obvykle přidávají zahušťovadlo, které může absorbovat přebytečnou vlhkost.
Složení:
- vrstva tufu;
- cherry - 1 položka;
- cukr - 55 g;
- škrob - 5 g;
- čokoláda - 45 g
Příprava
Válcované pečivo rozdělené na čtverce. Třešeň nalít s cukrem, umístit na střední teplotu a vařit až do měkkosti. Na konci vaření přidáme škrob ke zhuštění šťávy. Třešeňovou náplň ochlaďte a umístěte do středu válcovaného těsta. Položte čokoládovou omáčku nahoře a sklopte hrany těsta dohromady a vytvořte trojúhelník.
Pečeme až do ruddy na 200 stupňů.
Puffové pečivo s kuřecím masem
Složení:
- cibule - 65 g;
- vařené kuřecí filety - 470 g;
- Pór - 1 ks;
- sýr - 135 g;
- špetka papriky;
- vrstvené pečivo.
Příprava
Zachraňte pórek (bílá část) polokroužky z cibule. Smažte vše, dokud nebude měkké a kombinujte s kousky filety. Napijte náplň paprikou a čerstvě mletým pepřem.
Těsto vyveďte a nakrájíme na kruhy. Na polovině kruhu položte část výplně s kuřecím masem, kartáčujte okraje s vejcem a položte zbývající kruhy nahoře. Povrch obláčky zakryjte zbytky rozbitého vejce a pečte na 200 stupňů po dobu 20 minut.