Puffové pečivo
Co pečeme z takového úžasného polotovaru, jako těstoviny ? Samozřejmě, načechrané a jemné cookies! Pokud jsou v chladničce zbylé zaseknuté paprsky, můžete rychle vytvořit cookies.
Puffy pečivo s marmeládou
Složení:
- zmrazené pečivo - 1 kg;
- meruňka nebo cherry jam - 330 g;
- kuřecí vejce, ne velký - 1 ks;
- máslo, měkké - 20 g.
Příprava
Během rozmrazování těsta připravte zaseknutý papír. Dejte je do cedníku, aby se zásobník sirupu mohl pomocí mixéru přeměnit na homogenní hmotu, ale neměl by být tekutý. Když je těsto rozmrazeno na požadovanou úroveň, natřete hořicím plechem olejem nebo vyložte olejovaný papír tak, aby se cookie nelepila. Vejce je rozděleno na bílou a žloutnou, šlehané odděleně. Těsto vyveďte do koláče o tloušťce asi 3 mm. Pokud jste si koupili těsto, které už bylo svinuté a nakrájené - ještě lépe. Nakrájíme na čtverečky těsta o straně asi 10 cm, ve středu položíme lžíci džemu. Kromě marhule nebo třešně, jahody, broskve, slivovice jsou dobré pro tento cookie. Dále jsou dvě přilehlé strany našeho náměstí mazány bílkovinami a složte těsto tak, aby byl získán trojúhelník, který spojuje nepotažené strany s mastnými. Lehce stiskněte a uloží trojúhelníky na plechu. Namočte žloutek a pošlete zapečené. Cookies jsou připraveny, když se zase zlají a vůně lahodného pečiva probouzí každého na snídani.
Jam není vždy, a ne všechno je to možné. Proto nabízíme jako volitelnou možnost pečení sušenek "uši" z cukrovinek s cukrem. Takové cookies mohou být dány dětem ve škole a vzít na silnici.
Cookies "Uši" z bavlněného pečiva s cukrem
Složení:
- bílá pšeničná mouka - mírně menší než 0,5 kg;
- mléko - ¼ šálku;
- máslo "Farmerskoe" - 1 balení;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- cukr - 1 šálek;
- Vanilin - 1 sáček.
Příprava
Maso rozpustíme a dáme "po ruce", zatímco hněteme těsto, mělo by se ochladit. Vejce mícháme s vanilkou a polovinou cukru a začneme míchat, dokud se hmota nestane krémem a vzduchem, nalijeme do mléka a postupně naléváme mouku a hněteme těsto. Mělo by se ukázat být měkké, není strmé, takže mouka může potřebovat trochu méně. Když se těsto nelepí na boky misky a rukou, přesuneme ji na stůl, vyklopíme ji 
poměrně tenkou vrstvu a maže celý povrch olejem. Sklopíme je do poloviny, opět tukujeme, znovu na polovinu a znovu se roztáhnou. Postup opakování nástřiku a skládání opakujeme 3 až 10krát, pak obal zabalíme a přidáme do mrazničky po dobu nejméně 10 minut. Poté vrstva opět nasypeme, posypeme cukrem a vypínáme ze dvou okrajů do středu s válci. Použijte ostrý nůž na řezání cookies - nastavte tloušťku sami - pak přeneste sušenky na pečicí desku vyrobené pergamenem a pečte 12 - 18 minut v předehřáté troubě.
Používáte-li jako výplň otrhaný tvaroh, získáte užitečné a chutné těstoviny.