Pu-erh tea - vlastnosti
Puer nebo čínský postfermentovaný čaj nám dali provincii Yunnan. A pojmenoval ji na počest jednoho z jejích krajů - Pu Er (v překladu "místo, kde je spousta vody"). Historici se podařilo stanovit přibližnou dobu svého výskytu - III. Století před naším letopočtem. To znamená, že čaj Pu-Erh je zcela unikátní a má spíše hluboké tradice výroby. A především se jedná o zvláštní způsob přípravy surovin pro výrobu puer. Takže je to především vystaveno přirozenému nebo umělému stárnutí. Sedm až osm let trvá starnutím čaje přirozeným stárnutím, samo o sobě nese změny ve složení látek v čaji a má účinek přímo na jeho chuť a vůni.
Umělé stárnutí surovin trvá mnohem méně času, ale i zde je vystaveno velmi aktivní fermentaci. Po rozložení surovin v hromadách a posypání vodou zůstává po 30-100 dnech promyta. Proces je dokončen sušením a potom je udržován asi další rok.
Samozřejmě, že v lidském těle bude desetročné období Puerra mít příznivější účinek, ale uměle stárnoucí Pu-erh má také poměrně dobrý seznam léčivých vlastností.
Užitečné vlastnosti čaje pu-erh
Černý puer čaj a jeho vlastnosti jsou již dlouho známy.
Má slávu široce používaného léku. Číňané ji nazývají "čajem ze stovek nemocí". Pravděpodobně proto je studium vlivu Puery na lidské tělo zahrnuto do programu národní ochrany zdraví. Poměrně uznávané instituce zkoumají příznivé vlastnosti čaje Pu-erh. Výsledky vědců a lékařů jsou velmi působivé.
Je to nepostradatelný asistent u lidí trpících tromboflebitidou, neboť s pravidelným užíváním dochází ke snížení viskozity krve.
Pro ty, kteří mají nějaké onemocnění trávicího traktu, bude to prostě nepostradatelné. Koneckonců je to jediný čaj, který se doporučuje užívat se žaludečním vředem a dvanáctníkovým vředem. Obnovuje střevní mikroflóru a také se ukázal jako účinný při různých otravách. Zlepšuje trávení.
Je třeba poznamenat, že čaj "Puerh" je prevencí kardiovaskulárních onemocnění. Čistí krevní cévy, snižuje hladinu cukru v krvi a hladinu cholesterolu.
Čaj pro hubnutí
A to bez jakéhokoli důvodu, čínský čaj pro hubnutí Pu-erh má zvláštní místo v moderní správné výživě.
V poslední době mnoho odborníků na výživu doporučuje přidávat tento čaj do jídelníčku, aby se dosáhlo úbytku hmotnosti. Jedná se o jeho schopnost snížit chuť k jídlu bez dráždění žaludeční sliznice. "Puer diety" se stávají stále oblíbenějšími. To je způsobeno jeho spíše bohatým složením. Obsahuje vitaminy, třísloviny, esenciální oleje a další mikroelementy. Mají schopnost urychlit proces. metabolismus což znamená spalování tuku. Proto se má za to, že čaj Pu-erh má chuťový efekt.
Vlastnosti a kontraindikace čaje pu-erh
Navzdory poněkud působivému seznamu užitečných vlastností čaje Puer, má stále několik kontraindikací.
Především by neměla být konzumována těhotnými ženami a dětmi do 10-12 let. Je to způsobeno obsahem kofeinu, který může být pro ně velmi škodlivý. Proto jsou lidé, kteří jsou závislí na kávě, opatrní.
Během exacerbace řady chronických onemocnění, jako je žaludeční vřed, psychasthenie, hypertenze , glaukom.
V každém případě, s použitím čaje Pu-erh, musíte spoléhat na své vnitřní pocity. Koneckonců, všechno je v moderování dobré.