Potraviny Dezerty

Praline recept

Praline je oblíbený francouzský dezert, který se vyrábí ve formě malých bonbónů vyrobených z oříšků pečených v cukru. Tato pochoutka je pojmenována podle francouzského cukráře Plessis-Praline, který vynalezl dezert ze strouhaných mandlí, smíchaný s kandovaným medem, malými kousky čokolády a naplněný spáleným cukrem. Dnes se pralinky používají k výrobě různých náplní, dezertů, dortů a dortů. Podívejme se na recept na pralinky.

Mletý recept na pralinky

Složení:

  • med - 2 lžíce. lžíce;
  • světle hnědý cukr - 2 lžíce. lžíce;
  • vlašské ořechy - 0,5 položek;
  • vyčištěné máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sůl - špetka.

Příprava

Jak vařit praline doma? Takže nejprve melte med za nízké teploty, přidejte drcené vlašské ořechy, hnědý cukr, špetku soli a roztavené máslo. Důkladně promíchejte až do homogenní hmoty a položte rovnoměrnou tenkou vrstvu na plech na pečení, pokrytý pergamenovým papírem. Pak posaďte dezert na předehřátou troubu a pečte na 180 stupňů po dobu 10 minut, až se cukr a med roztaví a změní se na karamel.

Recepty na pralinky z ořechů

Vezměme plech z trouby a pomocí špachtle mícháme matice tak, aby karamel rovnoměrně zakrýval. Poté vráťte plech na pečení zpět do trouby a pečte další 3 minuty. Po uplynutí této doby by měla pralina získat výrazný pachový zápach a bohatou zlatavě hnědou barvu. Nyní opatrně vezměte dezert z trouby a nechte ji vychladnout.

Chladná hmota je rozdělena na malé kousky nůžem nebo rukama. Také dezert lze předformovat do jednotlivých bonbonů a nechat se ochladit v této podobě. Praline je nejlepší najednou, ale můžete ji také zmrazit v kontejneru.

Perfektní doplněk pro vaše dezerty a skvělý doplněk k večernímu čaji budou také sloužit nugát a confiture jehož chuť nenechá nikoho lhostejný.