Nalévání z oblouku je neuvěřitelně aromatické, s příjemnou kyselinkou a sotva znatelným povyk. Dále nabídneme recepty na výrobu takového nápoje doma, z něhož si každý bude moci zvolit pro sebe nejvhodnější volbu. Fanoušci tohoto stupně ocení způsob výroby likéru na vodky a ti, kteří mají rádi měkkou, klasickou chuť nebo pikantní notu, si vychutnávají recept bez přidání alkoholu.
Složení:
Příprava
Nalévání trní bez vodky podle klasického receptu se připravuje téměř stejným způsobem jako jakékoliv domácí víno. Pokud jste si alespoň jednou sami připravili, pak bude snadné a jednoduché dělat trnitý nápoj.
Shromážděný bodlák před zpracováním není moje, ale se silným znečištěním otřete čistý hadřík. Ovoce se zbavíme osiva, vložíme buničinu do čisté nádoby, je vhodná pro výrobu likéru, přidáme cukr a vodu a důkladně promícháme. Nádobu nechte 2 nebo 3 dny na teplém, jasném místě, pokrývající krk látkou nebo gázou. Dvakrát denně dobře protřepeme obsah nebo promícháme s dřevěnou lžící nebo talířem.
Po výskytu zjevných příznaků fermentace položíme rukavici s jehlou prorazený prst na hrdlo nádoby nebo namontujeme hydraulické těsnění. Další fermentace by se měla objevit již v temném místě při pokojových podmínkách. Celý proces může trvat jeden až dva měsíce a jeho dokončení bude indikováno nepřítomností vzduchových bublin v nádrži hydraulického systému nebo spuštěné rukavice.
Nyní naléváme nalévání ze sedimentu a několikrát jej filtrujeme několikrát složenou gázou. Balené nápoje balené v hromadě, zakryté a umístěné ve sklepě nebo suterénu, aby trvaly nejméně dva měsíce.
Složení:
Příprava
K provedení tohoto receptu je trn vyřazen z stonků a kostí a výsledná buničina je smíchána s cukrem a umístěna do skleněné nádoby nebo lahve. Nádobu položíme na dva dny se zahřátým polotovarem, po němž vylijeme vodku nebo alkohol zředěný na stejnou sílu jako bobulovitá sladká hmota, korková nádoba a po dobu dvou týdnů ji ponecháme na tmavém místě při pokojových podmínkách, po dobu prvních sedmi dnů intenzivně protřepeme jeho obsah denně.
Po uplynutí času čtyřikrát naléváme prolévání skrz složenou gázu a vytlačíme trnitou drť, pak následuje filtraci nápojem s bavlněným tamponem a nádobou na zalévání. Zůstává pouze lití připravených lahví, korku a vložit do chladného místa pro skladování.
Vodka, připravená podle tohoto receptu, je vhodná k okamžitému použití, ale po dvou měsících stárnutí stále získává ušlechtilejší a vyváženější chuť.
Složení:
Příprava
Podle receptury mé babičky je velmi jednoduché vyrobit likér. Nevypadá to, že se zbavíme kamenů a do nádoby naléváme cukr. Přidáme také listy z rýže a větvičku mátou. Poté nalijte do vody, obal nádobu pokryjte hadříkem nebo gázou a po dobu jednoho měsíce se zahřejte a každodenně se třepte. V průběhu času se filtrování filtruje, filtruje a plní do lahví.