Brambory v peci v rukávu pro pečení
Pokud dáváte přednost měkkým a drobivým bramborům, pak je vařte v peci v rukávu pro pečení. Vzhledem k tomu, že filmové rukávy mohou účinně zadržovat vlhkost, brambory doslova zapékané uvnitř a staly se překvapivě něžnými.
Brambory pečené v rukávu v troubě
Začněme recept, který zahrnuje klasickou kombinaci brambor se směsí česneku a rozmarýnu. Kvůli bohaté kombinaci chuti získají obvyklé hlízy nové fazety chuti.
Složení:
- brambory - 420 g;
- česneková hlava;
- špetka čerstvých listů rozmarýnu;
- olivový olej - 25 ml.
Vaření
Pokud dáváte přednost, můžete nechat kůži na hlízách, ale ujistěte se, že je důkladně odstraníte z nadměrné nečistoty na povrchu. Brambory dobře umyjte a namontujte je náhodně a pak je nalévejte olejem a sezonějte s velkým množstvím soli. Rozdrněte česneku a rozetřete listy rozmarýnu s plochou stranou nože. Smíchejte bramborové kousky s česnekem a rozmarýnem a rozdělte vše v rukávu a nechte je pečeme na 220 stupňů po dobu 45-55 minut.
Recept na brambory s masem v troubě v rukávu
Složení:
- Hovězí svíčková - 1,2 kg;
- bramborové hlízy - 440 g;
- cibule - 185 g;
- mrkev - 110 g;
- hovězí vývar - 210 ml;
- rajčata (konzervovaná) - 230 g;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- směs italských bylin - 1 čajová lžička.
Vaření
Po umytí bramborů je náhodně nakrájejte spolu s cibulí a mrkví, a pak sůl zeleninu a posypeme je provensálskými bylinkami. Po přidání sušených bylin, rozdělte zeleninu do rukávu a umístěte ochutnávku svíčkové do středu. Upevněte jeden z okrajů rukávů, nalijte směs vývaru a konzervovaných rajčat a pak pošlete všechny pečené o 180 stupňů po dobu jedné hodiny.
Zemní brambory v troubě v rukávu
Složení:
- česnek - 2 hřebíčky;
- máslo - 55 g;
- Kopr - 1 lžička;
- voda - 35 ml;
- brambor - 550 g
Vaření
Měkký olej smíchejte s česnekem a koprem. Umyjte kousky brambor, osušte, nechte pokožku a rozdělíme hlízy na velké kusy, to může být provedeno poměrně libovolně - to je rys brambor v rustikálním stylu. Smíchejte bramborové kousky měkkým olejem a vložte do rukávu. Pak rozstříkejte trochu vody a pošlete vše, co budete pečeme o 200 stupňů po dobu půl hodiny.