Smetanové brambory
Nové brambory dobře vaříme v krému. Bude to velmi chutné. Někteří budou říkat: "rychlé" sacharidy (brambory) + tuky (krém) - to je skutečná "energetická bomba", ale ne každý se musí zbavit nadváhy. Existují lidé, kteří se musí zotavit: sportovci, kteří se zabývají těžkou fyzickou činností, a obecně nemají nutně velkou část.
Tak se naučíte vařit brambory v krému. Vybíráme středně velké (a lepší středně malé, tak abychom neřízli) nové brambory, kořeny by měly být přibližně stejné velikosti. Odříznout kůru není nutné, my myjeme hlízy, namočíme do trochu slané studené vody v misce, očistíme, opět opláchneme a vysušíme s ubrouskem - nyní můžete vařit.
Brambory pečené ve smetaně se sýrem
Složení:
- mladé brambory - asi 600-800 g;
- Mléčný přírodní tučný krém - asi 170-200 ml;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- roztavené máslo nebo roztavený živočišný tuk (kuřecí maso, vepřové maso);
- suché mleté koření (například kari);
- čerstvé zeleniny (cibule, petržel, kopr, bazalka, koriandro);
- tvrdé sýry (například "holandský") - asi 150 g.
Vaření
Zahřejte malou hlubokou misku (tvar) a namažte ji roztaveným tukem nebo máslem. Zemi (zcela) rozšiřujeme ne těsně - takže je snadné se otočit. Vezměme na okrajích plech a protřepeme, necháme brambory tukem. Vložte do předehřáté trouby po dobu 20 minut. Pečeme při teplotě asi 200 ° C
Zatímco brambory pečou, sezékejte smetanu se směsí. kari nebo jiné zemní koření.
Po 20 minutách, kdy jsou brambory alespoň z poloviny pečené, vyjměte z trouby formu, protřepeme a nasypáme smetanou na brambory (pokud se nějaké uzliny neotočí, pečlivě jim pomohou vidličkou). Dále vraťte formulář do trouby. Pokud chcete, aby byly brambory křupavé - neuzavřete (pokud naopak použijte víko nebo fólii). Pečeme dalších 20 minut.
Jemně nakrájejte česnek a byliny, tři strouhaný sýr, promíchejte vše. Připravené na teplé pečené brambory na desky a rychle posypané sýrem, smíchané s česnekem a bylinkami. Sýr by neměl proudit - nechte ho jen roztavit, proto budeme čekat 5-8 minut.
Nádobu lze podávat jako samostatný, vhodnější na oběd nebo jako přílohu jídel z masa a ryb.
Brambory s houbami v krému, dušené v pánvi
Na seznam složek prvního receptu (viz výše) přidejte 300 g čerstvých hub (bílé, houby, ústřicové houby) a 1 cibuli.
Vaření
Roztajte tuk nebo máslo v pánvi (můžete použít slunečnice). Spasseruem jemně nasekané cibule, přidejte nakrájené ne příliš jemné houby a brambory (dusí se přibližně ve stejnou dobu). Mírně smažte a otřete špachtle po dobu 5 minut. Poté naléváme smetanou smíchanou se suchými mletými kořením. Mícháme a dusíme na nízkou teplotu dalších 10-15 minut, zavíráme víko. 
Posypeme směsí nasekaného česneku a zeleniny s strouhaným sýrem. Podávejte přímo v pánvi (samozřejmě se stojanem). Složte špachtle po částech domácí sýr lehce roztavený.
Do tohoto pokrmu můžete podávat (dobře, nebo předtím) nějaké lehké stolní víno nebo sklenici vonného silného bobulového likéru jako aperitiv.
Snažte se zneužívat tohoto báječného (zejména těch, kteří se chtějí stát štíhlejšími) a nevaří příliš často nádobí, které kombinují rychlé sacharidy s tuky.