Brambory s kuřecím masem a houbami v troubě
Tajemstvím dokonalého kuřete a brambor je vařit zeleninu a maso současně a rovnoměrně, aniž byste vysušili poslední. Za tímto účelem můžete jít dvěma způsoby: pokrmu nádobí v troubě s fólií nebo přímo omáčkou během pečení. Rozhodli jsme se zvolit druhou cestu, takže se na výstupu ukáže nejen teplý pokrm, ale i omáčka.
Brambory s houbami a kuřecím masem v troubě
Složení:
- kuřecí stehna - 780 g;
- bramborové hlízy - 145 g;
- mrkev - 85 g;
- žampiony - 175 g;
- celer stébla;
- slanina - 45 g;
- máslo - 25 g;
- cibule - 135 g;
- česnekové zuby - 5 ks;
- krém - 115 ml;
- mouka - 25 g;
- kuřecí vývar - 420 ml.
Vaření
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Nejprve opečte slaninu ve pánvi, dokud se tuk úplně roztaví. Výsledný tuk, nejdříve použijete na vaření zeleniny před zhnednutím, a pak pro pečení kusů kuřecích stehen. Když se kuře chytne, posypeme moukou a důkladně promícháme. Brouci smíchejte s krémem a nalijte směs do pánve. Změňte uspořádání nádobí v troubě a nechte brambory s kuřecím masem a houbami v troubě pečte půl hodiny.
Kuře plněná bramborami a houbami v troubě
Složení:
- kuře - 1,2 kg;
- máslo - 65 g;
- brambory - 390 g;
- Zelený výběr - hrstka;
- žampiony - 230 g;
- cesnakové zuby - 4 ks.
Vaření
Třejte brambory s cibulí v množství másla. Do zeleniny přidáme houby a necháme vlhkost z nich úplně odpařit. Naplňte misku zeleninou a česnekem. Sklizeň těla s velkou solí a naplnění bramborami. Umístěte ptáka do pece vyhřívané na 180 stupňů po dobu jedné a půl hodiny.
Brambory s kuřecím masem, houbami a sýrem v troubě - recept
Přidejte obvyklé přísady do nových barev chuti může být s pomocí sýrů. Pro tento recept si vybrali pikantní modrý sýr a jemný, velmi krémový mascarpone, který vyváží paletu.
Složení:
- kuře - 1 kus;
- bramborové hlízy - 670 g;
- žampiony - 380 g;
- hrst zelené petrželky;
- modrý sýr - 240 g;
- Mascarpone - 380 g
Vaření
Kuře se nakrájí na jednotlivé kusy. Chopte brambory a houby náhodně, velké, kombinujte s petrželkou. Rozetřete brambory na dno pánve, nakrájejte kousky kuřete nahoře a rozemletete sýr. Pečte nádobí po dobu jedné hodiny na 180 ° C, poté mícháme a pokračujeme v vaření dalších 15 minut.