Bramborový akordeon - recept
Brambor, který je nejčastějším hostem na každém stole, je dobrý, protože z něj můžete vařit hodně různých pokrmů, takže se nikdy neobtěžuje. Dalším přírůstkem bramborových pokrmů je, že jsou připraveny poměrně snadno a rychle, a zároveň jsou chutné a uspokojující.
Takže pokud potřebujete čerstvé nápady na vaření brambor, budeme je sdílet a povědět vám, jak vařit harmonické brambory v troubě s různými výplněmi. Toto jídlo může být jak hlavní, tak výborná příloha pro maso nebo rybu. V létě bude pro něj skvělý salát se zeleninou.
Bramborový akordeon se slaninou
Pokud čekáte na hosty nebo chcete jen večeřet ve spěchu, nabízíme vám recept na bramborový akordeon v troubě se slaninou.
Složení:
- brambory - 6 ks;
- slaninou nebo sádlem - 150 g;
- kopr - chomáč;
- černý pepř.
Vaření
Nejprve musíte vybrat brambor. Aby vše fungovalo dobře, musí být dlouhé a tlusté. My ho umyjeme a oloupeme. Pak uděláme řezy na jedné straně bramboru každých 5-7 mm, ale nezapomeňte ji úplně vystřihnout.
Slanina nebo sádlo nakrájíme na malé kousky a vložíme do řezů na brambory, pepř. Stačí, když smažíte brambory, protože pečení, slanina nebo sádlo samy vylučují sůl a může se stát, že je příliš mnoho.
Vezměte potravní fólii a zabalte jednotlivé brambory do samostatného kusu. Trouba je zahřátá na 190 stupňů a do ní posíláme brambory po dobu 30-35 minut. Pak vyndáme brambory, rozložíme fólii a smažíme další 7-10 minut. Chopte zeleniny a posypete každý brambor při servírování.
Harmonická brambory se žampiony
Pokud se vám líbí klasická kombinace brambor a houb a zbývá nějaký čas, pak harmonická houba bramborová s houbami a zeleninou bude vyhovovat vašemu vkusu.
Složení:
- brambory - 5-6 ks;
- kopr, petržel - v jedné partii;
- žampiony - 300 g;
- sůl, pepř.
Vaření
Pokud jsou brambory mladé, neměly by být čištěny, pokud jsou staré, pak by se měla odstranit kůže. Mé brambory, rozřezávám houby na malé kousky, rozdrtíme i zeleniny. Houby a zelenina se mísí, přidejte trochu soli a pepře. U brambor děláme hluboké řezy, ve stejné vzdálenosti od sebe. Pak jemně zatlačte navzájem vrzané vrstvy, vyplňte štěrbiny mezi nimi se směsí hub a zelených. To bude vyžadovat trpělivost a přesnost.
Když provedete tento postup se všemi bramborami, umístěte je na plech na pečení pokrytý fólií, mrkejte s olivovým nebo rostlinným olejem, pokryjte fólií nahoře a troubu pošlete do pece 30 minut při teplotě 200 stupňů. Po uplynutí doby odstřihněte horní fólii a zašlete brambory zpět do trouby, dokud nebude opečené.
Sýrové brambory
Pro ty, kteří nejsou lhostejní ke kombinaci brambor a sýrů, jsme připravili recept na vaření harmonického bramboru v peci se sýrem.
Složení:
- brambory - 12 ks;
- tvrdý sýr - 36 plátků;
- máslo - 100 g;
- sůl, pepř.
Vaření
Je lepší vybrat jednu velikost bramboru (pak bude rovnoměrně uvařena). Vybrané hlízy se omyjí a odlupují. Potom dělejte štěrbiny ve stejné vzdálenosti od sebe. Maslovým máslem nakrájejte plátky, jako je sýr, a vložte do štěrbin jeden po druhém kus sýra a pak kousek másla. Když je celý brambor hotový, zabalte každou hlízu do samostatného kusu fólie a vložte ji do trouby o 180 stupňů po dobu 40 minut. Po uplynutí času otevřete fólii a pošlete brambory do trouby dalších 5-10 minut, aby byla pokryta zlatou kůrou. Vyndáme fóliové brambory, rozložíme na misku a posypeme nakrájenou zeleninou.