Vepřové maso s ananasem v sladké a kyselé omáčce

Vepřové maso s ananasem, dusené v aromatické sladké a kyselé omáčce - to je neuvěřitelné jídlo, které může rozjasnit obyčejnou večeři nebo zahrnout do nabídky na dovolenou. Nic než očekávání neočekávejte od svých hostů! Úspěch tohoto jídla je zaručený. Lahodně jemné maso, sladké plátky ananasu a voňavá pikantně kyselá omáčka! Naučme se, jak vařit neobvyklé pokrmy s čínskou chutí - vepřové ve sladké a kyselé omáčce.

Sladké a kyselé vepřové maso s ananasem

Složení:

Konzervovaný ananas (kusy) - 1 malá nádoba;
škrob - 55 g;
rostlinný olej bez výrazného zápachu - 120 ml;
vepřová buničina (ne příliš tlustá) - 630 g;
sójová omáčka - 45 g;
Rajčatová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
dokonalé kuřecí vejce - 1 ks.

Příprava

Můžeme nakrájet na malé kousky, vylijeme sójovou omáčkou. Dobře promíchejte a trochu si omřete omáčku do masa. Nyní namočte kusy ve vejci, které jsme předem promíchali vidličkou. Každý kus se skládá z škrobu.

Zahřejte máslo v pánvi a smažte vepřové maso až do zlatohnědého. Smažte po dobu 13-15 minut a pak položte maso na talíř. Dále vydejte čistou pánvi, nalijte do ní ananasový džus a přidejte rajskou omáčku. Všechno zahřejeme asi minutu po vaření. Kousek masa přidejte do připravené omáčky a vaříme 8-10 minut. Přidejte plátky ananasu. Zasyťte další 6-7 minut. Omáčka by měla zesílit. Servírování horké, mnohem chutnější!

Jak vařit vepřové s ananasem v čínském stylu v sladké a kyselé omáčce?

vepřové maso (lepší krk) - 380 g;
Bulharský pepř - 2 ks;
cibule - 1 kus;
zázvor;
česnek - 4-5 hřebíček;
ananasové konzervy (plátky) - 1 malá nádoba;
škrob - 55 g;
rýžový ocot - 45 g;
kečup (ideální domov) - 4 polévkové lžíce. lžíce;
sójová omáčka - 25 g;
selektivní vejce, kuřecí maso - 1 ks.

Příprava

Maso je nakrájeno na malé slámy a dáváno do nádoby, řídeme ve vejce, přidáme sójovou omáčku, škrob a sůl. Vše se promíchá a hodí se v lednici po dobu jedné hodiny. Zatímco se maso marinuje, nakrájíme pepř na tenké plátky, rozemlejeme zázvor, jemně nakrájíme cibuli a česnek. Pour ananasový džus, potřebujeme to pro omáčku.

Mezitím začněte vařit sladkou a kyselou vepřovou omáčku: mix domácího kečupu s cukrem, rýžovým octem, škrobem a přidáme trochu ananasového džusu. Vše dobře promíchejte a nechte.

V pánvi zahřejte velké množství másla a rozmístěte maso po kousku a smažte 2-3 minuty. Vyjmeme maso a nalijeme ho na papírové ubrousky tak, aby přebytečný tuk zmizel. Opět zahřejte olej na vysokou teplotu a nechte 2-3 minuty cibuli, pak přidáme zázvor a česnek. Za nimi sladká paprika. Smažte další pár minut a přidejte ananas. Dále se neustále rozmícháme. Naplnit dříve připravenou omáčku a dusit po dobu 5-7 minut. Teď jsme tam položili smažené vepřové maso, opět jsme všechno dobře promíchali. Dejte maso namočit do vůně omáčky a vypněte oheň. Nádobí je připraveno! Ozdobte si neutrální, drobená rýže je ideální.

Vepřové ve sladké omáčce s ananasem

Složení:

vepřové (krk) - 620 g;
sójová omáčka - 155 ml;
rajčatová šťáva (bez buničiny) - 160 ml;
mrkev - 1 ks;
Sladká paprika (ratunda) - 1 ks;
vysoce kvalitní mouka - 55 g;
škrob - 50 g;
konzervovaný ananas (prsteny) - 150 g;
bílý cukr, jemný - 65 g;
rýžový ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Vepřovo nakrájejte na malé kostičky. V samostatné nádobě promícháme sójovou omáčku, bramborový škrob a pšeničnou mouku. Určete maso ve směsi, nechte marinovat 15 minut.

Mezitím mrkev a papriky nakrájíme na tenké slámy a ananas v malých kostech. V pánvi zahřejte dobře máslo, smažte mrkev, přidejte pepř a po 3 minutách ananas. Nedělejte dlouho a položte vše na talíři.

Marinované maso smažte do stejné pánve až do zlaté hnědé. Samostatně promíchejte rajčatovou šťávu, cukr, ocot a přidejte do masa spolu se zeleninou. Tom 10-12 minut. Sůl a pepř.

Podává se výjimečně horké s neutrálním přídavným místem.