Vepřové žebra v troubě - recept
Každá žena v domácnosti ví, že člověk musí být krmen masem, nechat se cítit jako dravec a lovec. Ano, a připomíná žebra žebra pásu, který je také velmi jako každý muž. Pro rodinnou večeři můžete vařit ve troubě vepřové žebro, jehož recept je velmi snadný. Nejdůležitější je správně si je zvolit: měli byste si koupit ty, kde je více masa, ale méně tuku, pak žebra budou šťavnatá, chutná a vaše večeře bude úspěšná.
Jak vařit vepřové žebra v troubě?
Pokud je na vnitřní straně žeber fólie, nakrájejte ji na několika místech, aby se při pečení nedotýkala a maso neuvolňovalo šťávu. Pečené vepřové žebra v troubě budou mnohem chutnější, pokud budou předem otrepány solí a kořením, aby se daly důkladně namočit nebo marinovat několik hodin před vařením. Zbývající marináda vodí žebra během vaření, čímž do masa přidává šťavnatost. Pečené vepřové žebra mohou být předem rozděleny na porce - jedno nebo dvě žebra nebo celé. Dokonce můžete vařit "korunku" žeber - nádobí se ukáže velmi elegantně a bude vypadat skvěle na slavnostním stole. Chcete-li to provést, je třeba kravat "akordeon" žeber, dávat vzhled koruny a naplnit prostředkem mletým masem: rajčata, brambory, sýr - vše podle vašeho vkusu, barvy a představivosti.
Vaření vepřového žebra v troubě
Je velmi snadné pečení žeber v troubě a je nesmírně obtížné je pokazit, takže můžete používat recept, i když právě začínáte ovládat kuchařské umění. Plechovku můžete pokrýt žebry s fólií a asi po hodině vyjměte a nechte žebra dosáhnout křupavé kůry.
Složení:
- vepřové žebra - 350 g;
- med - 30 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zelená - 1 svazek;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Předehřejte troubu na 160 stupňů. Opravdu důkladně opláchněte vepřové žebro, sůl, posypeme kořením. Mimochodem, koření na vepřové maso, můžete si koupit ready-made. Zasuňte žebra do trouby asi hodinu. Připravte omáčku z medu a strouhaného česneku. O hodinu později vyjměte misku, nalijte omáčku a znovu ji zasuňte do varné nádoby. Při podávání zdobí bylinky.
Pokud je vaše trouba vybavena funkcí grilu, zkuste ji použít a vaření grilovacích vepřových kotletků v troubě. Marinujte žebra předem nebo okamžitě pošlete maso na gril - záleží na vaší touze. Dokončenou misku můžete podávat s pivem nebo červeným vínem, který je dokonale kombinován s vepřovým masem. Mimochodem, vepřové žebra v troubě "gril" nejsou horší než vařené v barbecue nebo na oheň, na grilu.
Vepřové žebra v aerogrilu - recept
Vaření vepřových žeber v argirlu se prakticky neliší od pražení v troubě. Následující recept je jednoduchý a každodenní, můžete jej snadno použít každý den.
Složení:
- vepřové žebra - 600 g;
- cibule - 1 ks;
- med - 30 g;
- olivový olej - 30 g;
- sójová omáčka - 80 g;
- česnek - 4 stroužky;
- bílé víno - 250 g;
- citronová šťáva - na chuť;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte česnek, mícháme vše s medem, máslem, sójovou omáčkou a kořením a marinujte dříve dobře umyté vepřové žebro. Chraňte asi 2 hodiny. Můžete marinovat žebra den předtím, pak následující den budete muset okamžitě poslat je do konvekční trouby.
V grilování položte žebra na grilu, trochu více soli a nastavte časovač na 50 minut s teplotou 200 stupňů. Pravidelně můžete zalévat marinovanými žebry - pak se ukáží šťavnatější.