Vepřové žebra v pánvi
Pečené žebra se rychle uvaří a jsou chutné a voňavé. Můžete jim sloužit vařené brambory a rýží. Kromě toho je to skvělý doplněk k pivu. Jak vařit vepřová žebra v pánvi, řekneme vám teď.
Smažené vepřové žebra v pánvi
Složení:
- vepřové žebra - 2 kg;
- pivo - 700 g;
- med - 200 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčičný prášek - 1,5 lžíce;
- muškátový oříšek - 0,5 lžíce;
- mletý zázvor - 0,5 tsp;
- sůl - 2 čajové lžičky.
Příprava
Vepřové žebra jsou rozděleny na kusy. Smíchejte pivo, med, citronovou šťávu a koření. Výsledná směs je pokryta hranami a ponechána po dobu asi 3 hodin. Pak položíme žebra do předehřáté pánve a smažíme asi 15 minut, pak přidáme marinádu a 40 minut ponecháme na malém ohni.
Vaření vepřového žebra v pánvi
Složení:
- vepřové žebra - 400 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sušená bazalka - 1 lžička;
- česnek - 1 hřebíček;
- Balzámový ocot - 1 polévková lžička. lžíce;
- mletý černý pepř, sůl.
Příprava
Vepřové žebra, nakrájíme na kusy, vložíme do hluboké mísy, přidáme balsamikový ocet, olivový olej, bazalku, sůl, pepř, nakrájený česnek a dobře promícháme, takže žebra jsou zcela zakryté směsí. Vyjímáme je v chladničce přibližně 1 hodinu. Smažte žebra asi 20 minut na vysokém ohni.
Vepřové žebra na grilovací pánvi
Složení:
- vepřové žebra - 800 g;
- sherry - 60 ml;
- citron - 1 ks;
- sójová omáčka - 20 ml;
- rajčata - 500 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- marhule jam - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl
Příprava
Rajčata přeměňujeme na bramborovou kaši pomocí mixéru, přidáme sójová omáčka , meruňkový džem, citronovou šťávu a sherry. Míchat a přivést hmotu k varu. Umyjte žebra, osušte a nakrájejte na plátky. Dejte je do hrnce a vařte asi 30 minut, pak vypněte oheň a nechte je mírně vychladnout. Potom položíme žebra do grilovací pánve a smažíme do vroucího oleje a 15 minut se otočíme.
Vepřové žebra v pánvi
Složení:
- Vejce - 1 kg;
- citron - polovina;
- suché bílé víno - 100 ml;
- rozmačkané listy rozmarýnu - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej.
Příprava
Umístěte nakrájené vepřové žebro do hluboké misky, naplňte je vodou, aby byly zakryty a stlačte šťávu z citronu. Nechte asi 40 minut. Poté odstraňte žebra a obsušivost.
Dále vařte pánvi s nelepivým povlakem a smažte připravené žebra ze všech stran ve vysokém ohni na suché pánvi bez oleje. Nyní nalijte všechen tuk, který se vytvořil, přidejte 2 lžíce rostlinného oleje, smažte asi 2 minuty, poté nalijte suché bílé víno a vařte jej před vypařováním. Nyní nalijte 150 ml vroucí vody a pokračujte v vaření pod víkem na nízké teplotě asi 1 hodinu. Po tom, pokud je voda stále tam, zvyšte teplo a vařte, až se odpaří, přidá rozmarýn listy, míchat, dusit asi jednu minutu a vypnout. Vepřová žebra v pánvi připravena. Vynikající přílohou k nim bude bramborová kaše.
Recept na vepřová žebra v pánvi
Složení:
- vepřové žebra - 700 g;
- česnek - 4 stroužky;
- cibule - 1 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- sůl, černá a kořenová - na ochutnání;
- rostlinný olej.
Příprava
Mé vepřové žebra, rozdělte na kusy a usušte. Nakrájejte poloviční kroužky cibule, nakrájejte česnek. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte maso ze všech stran při vysokém ohni až do zlatohnědého. Přidejte cibuli, česnek a snižte požár. Smažte vepřová žebra s cibulí a česnekem dalších 7 minut a poté do té pánve vlejeme asi 100 ml vroucí vody, přidáme sůl, přidáme bobkový list a papriku, pokryjeme pánvi s víčkem a smažíme dalších 30 minut.