Vepřové koleno v pomalém sporáku
Vepřové koleno v nádobí je výživné a spíše vysoce kalorické jídlo, které zdobí nejen nedělní oběd, ale bude také vaším vrcholem při každém jídle. Maso se ukáže úžasně měkké, jemné a prakticky se taví v ústech. Zjistíme s vámi, jak vařit vepřovou stopku v pomalém sporáku.
Vepřový stehýnkový recept v pomalém sporáku
Složení:
- vepřové koleno - 1 kg;
- zelená cibule - 50 g;
- čerstvý kopr - 30 g;
- česnek - 3 stroužky;
- koření;
- bazalka - 30 g
Příprava
My myjeme a děláme hluboké řezy na maso. Česnek je čistý, rozřezává se do desek a položí se do otvorů. Nyní míchat nakrájené byliny s kořením a třít naše stopky s výslednou směsí. Poté ho důkladně zabalte do fólie a dejte ji do ledničky na jeden den. Pak rozbalíme maso, rozložíme ho do vícedávkového kontejneru a vaříme ho nastavením režimu "pečení" asi na 2 hodiny. V průběhu vaření občas otočíme kus z jedné strany na druhou. Hotové vepřové koleno pečené v pomalém sporáku podávané s kysaným zelím, salátem ze zelených listů nebo vařenými bramborami.
Vepřové koleno v tlakovém sporáku s více sporáky
Složení:
- vepřové koleno - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- červené víno - 1 polévková lžíce;
- sójová omáčka - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- česnek - 6 klinček;
- koření;
- vody
Příprava
Pro přípravu vepřového kloubu v nádobě na nádobí myjeme maso dobře, čistíme všechny nečistoty, popraskáme štětiny a rozšiřujeme je na dno misky. Zpracováváme mrkev, nakrájíme na velké tyčinky a nakrájíme cibuli na polkruhy. Pak jsme si zeleninu mezi stonky, házíme bobkový list, koření a nalijeme studené filtrované 
vody Nastavte režim "Chladnutí" maximálním tlakem 40 minut.
Poté pečlivě vylijte vývar, odstraňte zeleninu a přidejte několik oloupaných stroužků česneku. Nalijte sklenici červeného vína, požadované množství sójové omáčky, zakryjte víkem a nastavte režim "Pečení" a čas - půl hodiny. Dále otočte kusy na druhou stranu a na talíři nastavte režim "Frying" ještě 15 minut, ale víko není zavřené. Tím se nadměrná vlhkost odpaří, omáčka trochu zhustne a klouby se mírně opékají.
Hotové jídlo, uvařené ve vínové omáčce, se ukáže jako neuvěřitelně chutné a pikantní s úžasně křupavou kůrou.