Vepřové kotlety v těstíčku

Nejkrásnější pokrm pro váš stůl je vepřové kotlety. Jejich delikátní chuť potěší všechny labužníky a pro slavnostní stůl budou skvělou výzdobou. Otázkou je, jak vyrobit vepřové kotlety? Nyní budou všichni vědět.

Vepřové kotlety v těstíčku

Složení:

vepřová panenka - 500 g;
vejce - 2-3 kusy;
česnek - 2 hřebíčky;
sůl - 1-2 lžičky;
mletý černý pepř - 1-2 lžičky;
rostlinný olej - 4-6 lžící. lžíce;
mouka - 10 lžící. lžíce;
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Vepřové maso by mělo být nakrájeno na kusy o tloušťce 1-1,5 cm, pak jsme tyto kusy porazili zvláštním kladivem. V tuto chvíli připravujeme těsto. Chcete-li to provést, vezměte vajíčka a promíchejte je s mlékem, protlačte lisovaným česnekem a přidejte ho ke směsi. Beat se směšovačem nebo šlehačkou, přidejte sůl a pepř.

Vezmeme rozbité kusy masa, sůl a pepřeme je po obou stranách. Každý kus se rozpadne v mouce, pak v těstíčku, pak znovu v mouce. Pokračujte v přípravě šťavnatých vepřových kotletků. Toto maso je nyní třeba vyprážet ve smažce na dobře ohřátém oleji.

Je nutné opékat, dokud nebude kůra na obou stranách hnědá. Pokud bylo vaše maso zpočátku trochu drsné, pak ho budete muset vypít po smažení na nízké teplotě s malým množstvím vody asi deset minut. Hotové bramborové kotlety musí být umístěny na ubrouscích, aby se tuky stohovaly. Servejte lépe s čerstvým salátem se zeleninou.

Pečené vepřové kotlety

Složení:

Pro kotle:

vepřové kotlety - 3 ks;
vejce - 1-2 kusy;
chlebové drobky.

Pro zeleninovou oblohu:

cuketa - 2 ks;
lilky - 2 ks;
cibule - 1 ks;
rajčata - 3 ks;
rajčatová pasta - 1-2 lžíce. lžíce;
česnek - 2 hřebíčky;
zakysanou smetanou a zeleninou - na chuť.

Příprava

Vezmeme vepřové kotlety, na obou stranách vyrazíme, ochucujeme sůl a pepř. Vaření těsta na vepřové kotlety - porazte vejce, promícháme se solí. Napněte kotleta do vejce. Pečené ve strouhách. Poté opakujeme tyto akce - to znamená, že znovu nakrájíme kotlety ve vejcích a strouhankách. Smažte pánvi s máslem, rozetřete kotlety a smažte na obou stranách, dokud nehnědou. Pak jsme dali kotlety do žáruvzdorné nádoby a vložili je do trouby, kde se pečeme 5-7 minut při 180 °.

Nyní připravte přílohu. Je třeba rozřezat lilky, cukety a cibuli na malé kousky a potom je smažit v rostlinném oleji. Nakrájejte česnek a vložte ho do pánve. Současně nakrájejte rajčata a přidejte je do jiné zeleniny. Smíchejte a přidejte rajčatovou pastu. Nalijte kyselou smetanu do pánve, sůl a pepř podle chuti. Konečným dotykem jsou zelené, které musíte brousit, a přidat zeleninu po dobu dvou až tří minut, dokud nebude hotová. Kousek misky a zeleninové misky rozmístíme na misku a podáváme ji ke stolu.

Vepřové kotlety ve sýru

Tam jsou také kotlety s jinými druhy koření. Stejně tak jsou velmi oblíbené kotlety ve strouhanech, vepřové kotletky, kotlety v těstě, kotlety s houbami a dokonce i kotlety se slivkami. Chceme Vám nabídnout vaši pozornost vepřové kotlety ve sýru.

Složení:

vepřové maso - 400 g;
sýr - 200 g;
vejce - 2 ks;

olivový olej - 50 ml;
škrob - 4 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Stejně jako v předchozích receptech jsme nakrájeli vepřové maso na malé kousky. Beat off se zvláštním kladivem. Smíchejte olivový olej se slanou a pepřovou omáčkou, namažte na obou stranách kousky. Smažte strouhaný sýr a mícháme s vejci. Vezměme naše vepřové kotlety a namočíme je do škrobu, pak do sýra a smažíme je v olivovém oleji po dobu pěti minut na každé straně. Výsledkem jsou kotletky s velmi jemnou chutí.