Koláč plněné kapustou

Málokdo z nás nemá rád domácí koláče a kapustové koláče jsou skutečná klasika! Taková náplň se připravuje poměrně rychle a snadno a nevyžaduje mnoho času a úsilí. Dnes vám řekneme, jak vařit různé lahodné zelné náplně.

Plněné zelí a vejce

Složení:

bílá kapusta - 1 vidličku;
žárovka - 4 ks;
vařené vejce - 5 ks;
máslo - 100 g;
zelená cibule, čerstvý kopr - 100 g;
koření

Příprava

Čistěte cibuli, nakrájejte na tenké polokroužky a přejděte na průhlednost zahřátého oleje a ochucte je sůl a cukr. Tentokrát vařte tvrdé vařené vejce, ochlaďte je a vyčistěte je ze skořápky. Bílá kapusta se roztřepe velmi jemně a pak ji dáme do hrnce a nalijeme ji strmou vroucí vodou. Sůl na chuť, přivede k varu a vařit po dobu 5-7 minut pro měkkost. Potom jemně vypusťte kapalinu pomocí cedníku a opláchněte důkladně studenou vodou. Dále seberte ruku z kapusty rukou, vytlačte ji a položte na pánvi na cibuli. Děláme totéž se zbytkem zelí, přidáme kousek másla a opeřeme asi 2 až 3 minuty, aby se mohlo roztavit. Dejte zeleninovou výplň trochu chladnou a tentokrát nakrájíme na velké kusy oloupaných vajec a jemně nakrájíme čerstvé bylinky. Smíchejte všechny přísady s ochuceným zelím, sezona s vaší oblíbené koření chuť a důkladně promíchat. To je všechno, chutné a výživné plody zelí koláč je připraven!

Plnění čerstvým zelím a rajčaty

Složení:

bílá kapusta - 500 g;
cibule - 3 ks;
mrkev - 1 ks;
koření;
bobkový list - 2 ks;
rajčatová šťáva - podle chuti;
granulovaný cukr - špetka.

Příprava

Cibuli vyčistěte z lusku, nakrájíme na tenké kroužky a zpracováváme mrkev a rozetřete je na hrubé struhadlo. Zahřejte pánev, nalijte trochu másla a smažte připravovanou zeleninu až do zlacení. Tentokrát jemně nakrájejte zelí nožem a nalijte ho na pečeně. Chuť se ochucuje kořením, mícháme a dusíme, až do úplného odpaření uvolněné kapaliny. Poté nalejte rajčatovou šťávu a v případě potřeby hodte bobkový list. Důkladně promíchejte obsah pánve, víko zakryjte a vařte ještě několik minut. Pak jemně, pomocí cedníku, spojte zbývající kapalinu a nechte připravené náplně v koláčkách z kapusty řádně vychladnout.

Plněné zelí a houbami

Složení:

bílá kapusta - 350 g;
cibule - 2 ks;
čerstvé žampiony - 250 g;
mrkev - 2 ks;
koření;
rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.

Příprava

Čištění cibule, zelí, mrkve a hub a důkladně opláchněte vodou. Potom zelí zelí tenkou, rozetřete ji do hluboké pánve s máslem a nahořte na nízkém ohni, dokud nebude měkká. Na samém konci sezónu ochutnejte s kořením, promíchejte a přesuňte na talíř, nechte vychladnout. Tentokrát se nakrájené houby, mrkev drtí na velkém struhadle a řez paprsek tenkými polotovary. Ohříváme pánev, nalijeme trochu oleje a smažíme houby. Po odpaření veškeré kapaliny přidáme cibuli a mrkev, projdeme dalších 5 minut. Pak přidejte sůl k pečeně na chuť, ochlaďte, kombinujte s kapustou a důkladně promíchejte.

Plnění zelí

Složení:

zelí - 350 g;
mrkev - 2 ks;
žárovka - 1 kus;
cukr - 0,5 lžičky;
mletý pepř - na chuť;
rostlinný olej na pražení.

Příprava

Mrkev se umyje, čistí a třepe na středním strouhaní. Cibulový proces a rozkrájejte malé kostky. Poté ohříváme pánev, nalejeme do ní trochu rostlinného oleje, vylijeme připravenou zeleninu a předáme je až do hotové. Smaženou kyselou zelí smažeme rukama z džusu, přidáme na pečeně, promícháme a kořeněme kořením. Poté zakryjte pánvi víkem a plníme náplň po dobu 25 minut na středním ohni, občas mícháme.