Makový dort - recept
Velmi často se chystáme přemýšlet, než abychom sami a našimi příbuznými chovali s chutnými! Nabízíme Vám recepty na makové koláče. To je mák, který dává dezert neobvyklé zvýraznění a dort je jedinečně chutný.
Makový koláč bez mouky - recept
Složení:
Pro test:
- mák - 200 g;
- cukr - 150 g:
- máslo - 150 g;
- vejce - 5 ks;
- Mandle - 150 g.
Pro krém:
- karamelový sirup - 100 g;
- krém 33% - 200 ml;
- želatina - 10 g.
Příprava
Recept na makový dort je docela zajímavý a neobvyklý. Nejprve vezmeme vajíčka, oddělíme bílé od žloutků a bít bílky směšovačem nejprve při nízké rychlosti, postupně je zvyšujeme, až se vytvoří načechraná bílá pěna. Pečlivě přidejte polovinu cukru a důkladně promíchejte. V druhé misce porazíte žloutky, zbývající část cukru a roztavené máslo. Přidejte jemně nasekané pražené mandle, suché máko a jemně hněte. Ve výsledné hmotě v malých částech dáte šlehané bílé a vše promícháme kruhovým pohybem shora dolů. Maso vypláchněte máslem a vylijte do něj těsto a rovnoměrně ho rozetřete lyžičkou. Zasuňte do předehřáté trouby na 170 ° a pečte asi 40 minut. Pak se dostaneme, nakrájíme na 2 identické koláče a necháme vychladnout.
Tentokrát připravujeme krém pro náš dort z vlašských ořechů: nasypte krém dobře, přidejte do něj karamelový sirup a nabobtná želatina. Vše důkladně promícháme a vložíme do chladničky po dobu jedné hodiny, aby krém zůstal správně a nerozšířil se. Pak odmasťujeme spodní kůru připravenou hmotou, pokryjeme ji druhou a zdobíme roztavenou čokoládou, ovocem nebo šlehačkou nahoře. To je vše, koláč s mákem je připraven!
Makový koláč se zakysanou smetanou
Složení:
- mák - 200 g;
- mléko - 100 ml;
- vanilin - 5 g;
- mouka - 1,5 lžíce;
- škrob - 1 lžička;
- máslo - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- borůvkový džem;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- borůvky - pro výzdobu;
- zahušťovadlo na zakysanou smetanu - 10 g;
- krém - 100 ml.
Příprava
Mack vložil do malého kastrolu, nalial studené mléko, nalachoval a neustále se míchal a přivedl k varu. Vařte několik minut, odstraňte z tepla a přidejte vanilin. Nechte směs máku vychladnout. Vysejte mouku, přidejte prášek do pečiva, škrob a sůl. Maso navázat na načechranou hmotu, vložit cukr a promíchat. Postupně přidejte žloutek a dobře protřete. Poté jemně nalijte trochu mouky a vařeného máku. Opatrně hněte homogenní těsto a odložte. Nyní šlehajte bílkoviny do načechrané pěny a vložte je do našeho těsta. Nalijte hmotu do naolejované nádoby na pečení a nechte 55 minut na pec předehřátou na 175 ° C. Po uplynutí doby zkontrolujeme připravenost dortu s párátkem.
Sušenka nechte 5 minut ve tvaru, pak ji pečlivě vytáhněte a zcela vychladnout. Pečlivě rozřezáme koláč na 3 díly a připravíme krém. K tomu je třeba vychladnout zakysanou smetanou, 
směs se zahušťovadlem tvoří načechraná pěna. Pak jemně nalijte džem z borůvkové borůvky a důkladně promíchejte kruhovým pohybem. V samostatné misce smíchejte krém a přidejte je do krémové hmoty.
Teď, když je vše připraveno, velkoryse mastíme koláče smetanou a bobulovým krémem, nezapomínáme na boky a horní část ošetření. Zdobíme hotový dort s celými borůvkami a dáme je do ledničky po dobu 3 hodin, aby byl dezert dobře namočený a zmrazený. Makovaya-borůvkový dort je neuvěřitelně chutný, aromatický, s neobvyklou příjemnou kyselou vůní.