Slivkový likér doma

Pokud nejste zkušený vinař, pak první věcí je zjistit druhy alkoholu. Tinktura může být připravena třemi způsoby.

První je nejjednodušší. Švestky nebo jiné bobule trvají na vodce. Tato metoda je poměrně drahá, jelikož dobrá vodka není příliš levná a koupit levnější vodku bude stát za tělo více.

Druhá možnost - trváme na alkoholu, ředíme jej vodou. Ukazuje se, že je to někdy levnější a snadnější kontrolu kvality. Pokud jste si koupili zrno dobrého alkoholu, vzali jste destilovanou vodu a pak sehnat produkt, z něhož tělo nebude mít nic jiného než dobré. Samozřejmě za předpokladu, že použití kapaliny v malých množstvích.

Třetí možnost je nejlevnější, ale bude vyžadovat spoustu úsilí. Začněme s tím. Řekneme vám, jak se slivka nalévá doma bez vodky.

Kulatá slivka

Plní se zralé (lepší dokonce přezrálé) kulaté malé švestky, zelené, žluté nebo růžové.

Složení:

malé odrůdy švestky "Mirabelle" nebo čerešňové švestky - 5-7 kg;
domácí cukr z písku - 2-3 kg;
hřiby, neupravené síranem (ne lesklé, bez lesku) - 1 šálek;
vyčištěná voda a prošla filtrem - 5-6 l.

Příprava

Vypláchněte švestku, ale ne pečlivě ji umyjte, aby se nezbavily bakterie, které potřebujeme. Smažeme kosti, vložíme je ve velkých skleněných lahvích a nasypeme cukrem. Nalijte do vody, zakryjte ručník nebo krk na ubrousky a vložte do tepla. Po asi jednom dni začne fermentace. Vytváříme vodní zámek nebo si dáme gumovou rukavici a zanecháme tak vzduch, aby unikl. Čekáme na fermentaci mladiny (v závislosti na teplotě a vlhkosti, ale ne méně než měsíc). Kmen a láhev. Je uložena švestka doma v suterénu nebo v chladničce.

Rychlé nalévání

Slivkový likér s vodkou se připravuje mnohem rychleji, recept tohoto nápoje je mnohem jednodušší, jak bylo zmíněno výše, ukazuje se, že je silnější a nasycené.

Složení:

plody zralé tmavé (slivky) bez kamenů - 1 kg;
kvalitní vodka, lepší, dodatečně vyčištěná - 2 litry;
bílý granulovaný cukr vyrobený v Rusku nebo na Ukrajině - 2 sklenice;
skořice , máta, pomerančová kůra nebo citrónová kůra - podle chuti.

Příprava

Dobře si umyjte moje švestky, nakrájejte je na tenké plátky a vyhazujte kosti. Slivku jsme dali do láhve o objemu 3 litry a nalijeme cukr. Vzpomínáme si, že švestkový likér na vodky může být sladký - pak jsme dali 2 normy cukru, a docela slané - dáme polovinu. Přidejte chuťový nádech - pro to můžete dát trochu mleté skořice, kůru z poloviny citronu nebo pomeranče, větvičku máty nebo citrónového balzámu. Naplňte vše vodkou, uzavřete plastovou čepičku a vyjměte láhev na tmavém místě. Obsah den otřesejte denně. Po týdnu můžete přetékat a nalijte do lahví. Ukazuje se síla nápoje kolem 34 stupňů. Taková slivka, která se vaří doma, je vhodná - jednoduchý recept vám pomůže, pokud máte dovolenou na nosu a chcete někoho překvapit.

V obchodě to nemůžeš koupit

Neobvyklý recept na švestkový losos doma bude na chuť dívky. Jedná se o lehký, aromatický nápoj. Listy růžové čaje však musí být shromážděny a vysušeny v květnu až červnu.

Složení:

švestka (švestková nebo maďarská) s bohatou chutí - 1 kg;
čajové okvětní lístky růží, sušené nebo kandované - 1 hrst / 2 polévkové lžíce. lžíce;
vyčištěný alkohol z obilí, špičková kvalita - 0,8 l;
hnědý třtinový cukr - 0,6 kg;
mátou nebo citronový balzám - 5-6 malých větviček.

Příprava

Tento švestkový likér je vyroben z loupaných švestek. Proto si vybereme velmi zralé ovoce, ze kterého je snadné odstranit slupku. Čištění švestek, vyjímání kamenů a nalévání cukru vložte do 3litrové nádoby. Přidejte růžové lístky a větve máty. Nalijte alkohol. Naplňte nádobu nahoře připravenou (filtrovanou nebo destilovanou) vodou. Sbalíme se a vložíme do tmavé šatny nebo pod postelí po dobu šesti týdnů. Poté zůstává napínat nápoj a podávat ho během setkání s přáteli na dort nebo jiný dezert.

Jak můžete vidět, je možné si doma vyrábět švestkový likér různými způsoby, přičemž získáte neustále vynikající výsledky.