Ze všech zimních prázdnin je toto uchování velmi zvláštní a příjemně překvapí ty, kteří ještě nemají šanci to vyzkoušet. Okamžitě pokračujte v dělání této úžasně chutné lahůdky. Níže ukážeme, jak vařit švestku s kostí v sirupu a zachránit ji na zimu.
Složení:
Příprava
Do trouby umístit nádoby o objemu 0,5 nebo 0,7 litru a dobře smažit na 210 stupňů Celsia. Na připravených kontejnerech ukládáme všechna dostupná slivka. V hrnci malého objemu nalijte čistou vodu a vložte ji do hořáku plynového sporáku. Jakmile voda začne dobře vařit, nalijte vanilku a pravidelný jemný cukr do tenkého potoka. Přes sirup okamžitě vzroste pěna, kterou pečlivě odstraňujeme a pokračujeme v vaření po dobu 3 minut. Vypněte varnou desku a nalijte teplý horký sirup na ovoce. Jemně přemístěte každou nádobu se švestkami do pánve s vodou na kamni. Po vaření sirupu ve sklenicích uvidíme 12 minut a během této doby sterilizujeme ovoce. Nádrže odstraňujeme z vody a utěsníme víčkem. Pro spolehlivost zabalíme náš dezert s teplou dekou po dobu 10-12 hodin.
Složení:
Příprava
Několik skleněných litrových obalů je třikrát opařeno vařící vodou a potom položíme na dno 2 pupeny aromatického hřebíčku a polovinu skořicových tyčinky. Na vrcholu těchto koření na horní část plechovek kompaktně položí ovoce velkých čistých švestek.
Nalijte všechen cukr do kovové mísy nebo pánve, nalijte ji studenou vodou a vložte tento zásobník na dodanou varnou desku. Když se tekutina vaří, cukr se musí rychle rozpustit, takže po pouhých dvou minutách sirup nastavíme z ohně a okamžitě jej naplníme švestkami. Pro sterilizaci přesuňte nádoby na pánvi s vodou na kamen a pozorujte tento proces po dobu 15-17 minut. Pak obě sklenice jsou utěsněny vařenými cínovými víčky a opatrně je zabalí do teplé deky až do rána.
Složení:
Příprava
Pro přípravu švestek v tomto receptu potřebujeme kapacitu 1,5 litru. Správně jej připravte na další konzervaci a naplňte celý svůj prostor sladkými žlutými švestkami. Přibližně 2-3 minuty vroucí pitné vody, a pouze je odstranit z ohně, okamžitě nalil do nádoby plné švestek. Nejméně 15 minut nechte ovoce zahřát ve vařící vodě, pak ho vylijte a po vaření jej nalijte do nádoby. Opět sloučit vodu, ale teprve teď k tomu přidáme voňavé květy med, jemný cukr a kyselinu citronovou. Přivezeme náš sirup k vaření a přelijeme jasně žluté švestky. Hermeticky je rotujeme s připravenými víčky a až do úplného ochlazení zakryjeme ošetření pod dekou.