Jak udělat doma jahodový džem?
Dnes v našem materiálu řekneme, jak si doma vychutnat lahodné, husté a božské aromatické jahodové džemy a nabídneme možnosti vaření vaření na talíři s želatinou a také vám řekneme, jak si vyrobit pochoutku pomocí multivark a chleba.
Jak vyrobit husté jahodové džemy s želatinou - recept na zimu
Složení:
- zralé jahody - 1,5 kg;
- cukr cukr - 360 g;
- želatina - 40 g
Vaření
V tomto případě není hustota džemu dosažena prodlouženým, únavným vařením džemem a působivou částí granulovaného cukru. Dosažení požadované tlusté struktury zde dosáhne zcela jiným způsobem, přidáním želatiny ke složení džemu.
Abychom tuto myšlenku provedli, předběžně připravujeme bobule, jak by měly. Abychom to udělali, my jsme je umyli, třídili, osvobodili je od stonků a vložili do smaltované nádoby. Nalijte vrstvy cukru a nechte nějakou dobu oddělit šťávu. Poté, pokud je to žádoucí, namapejte bobule se směšovačem nebo jen ručně rozetřete, přidejte do hmoty želatinu, promícháme a necháme stát nějakou dobu.
Nyní položte nádobu na obrobek na mírný oheň a zahřejte ho, často míchávejte až do vaření. Omezujeme oheň na minimum, ponecháme džemu na ohni další dvě minuty, po kterém vylijeme předem sterilizované nádoby, povalíme je sterilními víčky a položíme je pod teplou přikrývku, až se úplně ochladí.
Jak vyrobit lahodný jahodový džem doma v pomalém sporáku?
Složení:
- jahodový zralý nasekaný - 480 g;
- cukrový písek - 400-480 g;
- kyselina citrónová - jedna špetka.
Vaření
Příprava jahodového džemu, stejně jako v předchozím případě, začínáme přípravou bobulí. Jahody opláchneme, sušíme je, odstraňujeme je z pediklů a brousíme je jakýmkoliv vhodným způsobem. Můžete rozdrtit bobule, rozdrtit nebo hnětet a pro větší homogenitu slepičku je lepší vyrazit bobule směšovačem nebo mletím v mlecím stroji.
Přepracujeme připravenou jahodovou hmotu do vícedávkového kontejneru, nalijeme do cukrového písku a promícháme. Zapněte přístroj v režimu "Topení" a jahodu stojte s časem přimícháváním cukru, dokud nebudou rozpuštěny všechny cukrové krystaly.
Poté přeneseme přístroj do libovolného režimu, přičemž teplota udržíme sto stupňů. To může být, v závislosti na modelu přístroje, program "Polévka", "Vaření" nebo "Pečení" s volbou teploty.
Připravíme džem bez uzavření víka a jeho pravidelné míchání na požadovanou hustotu, které z času na čas testujeme na ochlazené kapce na desce.
Po připravenosti naplníme džem na sterilní skleněné nádoby, pečlivě je utěsníme víčky, necháme je vychladnout a položíme je pod pokrývku pro samo-sterilizaci.
Jak vyrobit jahodový džem doma v pekárně?
Složení:
- zralé jahody - 720 g;
- cukrový písek - 220-250 g;
- kyselina citrónová nebo citronovou šťávou - jeden špetka nebo 1 polévkovou lžíci. lžíci, resp.
Vaření
Vaření z jahod v pekárně není absolutně obtížné. Stačí stačit do kbelíku potřebné množství připravených pracích a sušených jahod bez konců, naplnit ječky cukrem a přidat citrónovou šťávu nebo krystaly citronové kyseliny. Poté pevně zavřete víko přístroje, nainstalujte program "Jam" nebo "Jam" a můžeme se pustit do našeho podnikání. Přístroj Miracle sám nastaví dobu vaření a připraví lahodné jahodové polotovary.
Nyní zůstává pouze nalévat jam na sterilní nádoby, korkovat je a dát do deky, aby ochladil.