Doporučujeme vám, abyste začali připravovat nejkrásnější švestkový kompot a my vám řekneme, jak to správně zavřít na zimu.
Složení:
Příprava
Důkladně vypláchněte ve velkém množství vody všechny švestky. Podél nože dělejte řez, aby se dostal do kosti. Jemně otevřete krém, odstraňte kosti a zavřete ovoce zpět. Proto recyklujeme veškeré potřebné množství odtoků.
3litrová nádoba se důkladně (pod tekoucí vodou) vypláchne čajovou lžičkou sody a pak jemně (aby nedošlo k roztržení) vyleje kolem vroucí vody. Totéž co děláme s víkem.
Nyní přetěžujeme plody švestek do této láhve a naléváme z kotlíku čerstvě uvařenou pitnou vodu. Po 13-15 minutách pomalu uvolněte vodu, která již změnila barvu, takže ovoce zůstane na dně nádoby. Hrnka s touto vodou je posílána na přiloženou desku a při zahřátí rytmicky vmíchá do ní přidaný jemný cukr. Když sirup dává jasné známky, že je vroucí, nalijte ji znovu do nádoby, kde jsou švestky. Rychle naplňte lahvičku a položte ji na víko s přikrývkou někde po dobu 12 hodin.
Složení:
Příprava
Projdeme a vymyjeme švestky. Pak je přemístíme do pánve, naplníme jemným cukrem a doslova přidáme kyselinu citronovou na samém konci nože. Přidáme množství vody předepsané receptem a posíláme kontejner s budoucím kompotem do hořáku na plynové kamny. Když se ukáže, že voda se vaří, označte 15 minut a vařte kompot během této doby. 4 minuty před vařením přidejte listy čerstvé máty, dobře umyté pod tekoucí vodou, do pánve.
V dobře umyté a pečené lahvičce v troubě se pomocí hluku přesouváme všechny švestky a po nalévání a kompostování. Zásobník také utěsníme praženým kovovým víkem a ne jen zabalíme, jen čekáme na to, aby se stal pokojovou teplotou.
Složení:
Příprava
Vezměme nádobu na 3 litry a pečlivě ji umyjeme sodovou sůl. Dále dobře propijte a současně vařte připravené víko.
My vypláchneme husté, zralé švestky a pomocí nože je rozdělíme na lobule, současně odstraníme kosti. Proto i myjeme jablka a dále rozdělíme každé ovoce na dvě poloviny, nakrájíme je na plátky, ale předtím je zřežeme.
V připravené lahvičce položíme první plátky švestek a nad nimi rozdělíme jablka.
Dobrá pitná voda se nalije do 3litrového hrnce a položí na sporák. Po varu rozpusťte v ní jemný bílý cukr a když se rozpustí, vylijte sirup přes ovoce v nádobě. Nyní přemístíme kontejner s kompotem do velkého kastrolu s vodou, která vaří na sporáku. Takto obrobek sterilizujeme po dobu 12 minut, ale začne počítat jen čas od začátku vaření kompoty v plechovce. Vedle zastávky utěsíme nádobu a necháme ji vychladnout.