Placinds - jedná se o národní pokrmy moldavské kuchyně, která je smažena v oleji s různými výplněmi dle vašeho vkusu. Dnes vám řekneme, jak vyrobit polotovary s tvarohem a zeleninou.

Recept se mísí s tvarohem a zeleninou

Složení:

Pro test:

  • filtrována vodou - 200 ml;
  • mouka - 400 g;
  • sůl je malá - špetka;
  • rostlinný olej - 50 ml.

Pro plnění:

  • zelená čerstvá cibule - 100 g;
  • mořská sůl - špetka;
  • čerstvý kopr - 50 g;
  • tvaroh - 500 g;
  • vejce - 2 ks.

Příprava

Nejdříve začneme míchat těsto: vezměte misku, naplňte ji teplou vodou, přidejte trochu rostlinného oleje, smažte sůl a nalijte mouku na porce. Pokryjte těsto nahoře utěrkou a nechte 30 minut stát v ohni. Bez ztráty času přecházíme na náplň: zelená cibule a kopr jsou opláchnuty, otřeseny a jemně nakrájeny. Těstovinový sýr se třeme odděleně s vejci a sůlmi a pak se mícháme se zeleninou. Pak těsto nakrájíme na deset stejných kusů a každý z nich se vložíme do hladké koule. Rozložili jsme stůl s rostlinným olejem, natočili kuličky na ploché koláče, položili je na talíř, namazali s olejem a nechali 10 minut. Pak znovu roztáhneme každý tenký talíř, přidáme hrany těstovinového těsta, rozdělíme výplň z tvarohu a vytvoříme obálku. Fry se mísí s tvarohem a zeleninou na horké pánev v rostlinném oleji ze všech stran. Poté je rozložíme hromadou na talíři a pozveme všechny na stůl.

Cukrovinky s tvarohem a bylinkami na kefír

Složení:

Pro test:

  • kefír - 500 ml;
  • vejce - 1 kus;
  • sůl je malá - špetka;
  • soda-pinch;
  • mouka - 3 polévkové lžíce.

Pro plnění:

Příprava

talíř s tvarohem a bylinkami na kefír

V misce poraďte vejce špetkou soli. Samostatně v kefíru, uhasíme sódu na pečení, mícháme a počkejte několik minut a pak vylijeme směs do misky s vejcem. Pak mícháme, nalijeme mouku a hněteme těsto. Ponecháme to na půl hodiny odpočinku a my sami připravíme náplň. Těstovinový sýr plevel s vejci, přidejte sůl na chuť a přidejte drcený kopr. Těsto je rozděleno na malé kousky, tvoříme z nich koule a vkládáme je do tenkého dortu. Ve středu položte náplň a zakryjte ji volnými okraji těsta. Poté pečené moldavské tvarohové pečivo s tvarohem a čerstvými bylinkami pečeme ve pánvi, dobře ohřívané olejem, na všech stranách.