Potraviny Výborné články

Pizza bez sýra

V případě nesnášenlivosti laktózy nebo jednoduché nepřítomnosti sýra v chladničce lze bez ní snadno připravit pizzu. Kromě toho i přes mnohé tvrzení, že pizza bez sýrů není pizza, byla původně připravena autentická italská jídlo bez přidávání mléčných výrobků. Dokonce i bez tvarování sýrů, pizza může být chutná a prokázat, že jsme si vzali následující recepty.

Recept na sýrovou pizzu

Tento recept je velmi jednoduchý a skládá se z klasické kvasnicové základny s polotovary z cenově dostupné letní zeleniny. Pomocí principu vaření můžete změnit složení pizzy podle svého uvážení.

Složení:

Pro test:

  • mouka - 315 g;
  • kvasnice - 10 g;
  • špetka cukru;
  • voda 75 ml.

Pro plnění:

  • rajčata - 380 g;
  • houby ústřice - 115 g;
  • lilek - 130 g;
  • hrst oliv;
  • červená cibule - 45 g;
  • rajská omáčka - 340 g;
  • špetka sušené bazalky.

Příprava

Než si vyrobíte pizzu bez sýra, připravte těsto. Zřeďte malé množství cukru v teplé vodě a posypeme kvasnicemi. Když je roztok připraven, nalijte ho do mouky smíchané se solí a hněte dobře. Nechte těsto pro kontrolu před zdvojnásobením objemu.

Pro naši jednoduchou zeleninovou výplňku nakrájejte lilky na měkký. Samostatně uložit houby ústřice až do úplného odpaření veškeré nadměrné vlhkosti. Nakrájejte olivy a rozdělíte červenou cibuli na tenké polokruhy.

Těsto vyveďte, zakryjte ho vrstvou rajčatové omáčky a umístěte zeleninové zásypy v náhodném pořadí. Pečte pizzu na 230 stupňů po dobu 8-10 minut.

Pizza s kuřetem bez sýra v pánvi

Pokud nemáte příležitost vařit pizzu v troubě, pak ji připravte v pánvi. Těsto bude rovnoměrně vařeno, kůra bude červená a vaření bude trvat mnohem méně času.

Složení:

Příprava

Kombinujte tři přísady s poloviční sklenicí teplé vody. Během procesu míchání můžete nalít tekutinu, pokud je směs suchá a nebude se řádně lisovat. Nechte těsto pro kontrolu a převzetí náplně.

Vybranou zeleninu nakrájejte a případně je smažte.

Rozvineme část těsta do tenkého kotouče a umístíme na povrch suché a dobře vyhřívané pánve z litiny. V zásadě by měly nádobí mít co možná silnější stěny, aby udržely a distribuovaly teplo. Počkejte, dokud nebude koláč na jedné straně zčervenaný, otočte ho, omýjte omáčkou a rozemlete zeleninu a kuřecí maso nahoře. Když se dort chytil na druhé straně - pizza je připravená!

Jak vařit pizzu bez sýra v troubě?

Pokud nejste lhostejní k pizze na hustém těstě, pak následující recept jistě uvidí hodné místo mezi vašimi oblíbenými. Křupavý vnější a neuvěřitelně vzdušný vnitřek, jde dobře s jakýmikoli záplatami a snadno se připravuje.

Složení:

Pro test:

  • mouka - 345 g;
  • kvasnice - 5 g;
  • teplá voda - 280 ml.

Pro plnění:

  • Salám - 8-10 kusů;
  • olivy - 10 ks;
  • žampiony - 165 g;
  • rajčatová omáčka - 185 g.
    • Jak vařit pizzu bez sýra v troubě

Příprava

Složky z testovacího seznamu smíchejte dohromady. Po otestování a zdvojnásobení objemu těsta zajistěte plnění. V takovém případě je náplň na pizzu bez sýra připravena co nejjednodušší, stačí jen procházet houbami a nakrájet olivy.

Po válcování měkkého těsta na disk o stejné tloušťce (nebo jeho protahování rukama) natřete povrch části rajčatové omáčky a rozdělte součásti náplně nahoře. Pečte při 240 stupních po dobu 12-15 minut.