Pizza s houbami a klobásou
Už jsme měli čas uvažovat o velkém množství receptů na pizzu a to bude další přírůstek do seznamu ve vaší kulinářské knize. Delicious pizza se žampiony a klobásou nemůže opustit lhostejnost ani dospělých, ani dětí.
Pizza se žampióny, zeleninou a klobásou
Složení:
Pro test:
- suché droždí - 1 balení;
- cukr - 1 čajová lžička;
- teplá voda - 1 1/4;
- mouka - 3 1/3;
- sůl - 1 čajová lžička;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro plnění:
- klobása - 300 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- konzervy kukuřice - 3-4 st. lžíce;
- houby - 120 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sušená bazalka - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř - na chuť;
- olivový olej;
- sýr mozzarella - chutnat.
Příprava
Suché kvasinky se chovají v teplé vodě s cukrem a nechávají se 7-10 minut nebo dokud povrch vody netvoří pěnu. Mouku posypeme skluzavkou na stůl, uprostřed kopce uděláme "studnu", do níž naléváme sůl, nalijeme olej a vodu kvasinkami. Pečlivě vyndejte mouku z okrajů "studny", hněte těsto. Jakmile těsto bude hladké a pružné a přestane se přitisknout k vašim rukou, rozložíme ho do namazané mísy a necháme se přijít teplou 40-45 minut.
Zatímco těsto je vhodné, uděláme omáčku. Ve fritovací pánvi nalijte olivový olej a na něm rychle smažte česnek. Nalijte do pánve rajčata ve vlastní šťávě , přidejte sůl a pepř na chuť, stejně jako sušená bazalka. Osušte omáčku až do úplné homogenity. Smažte houby v olivovém oleji, dokud se vlhkost neodpaří.
Těsto na pizzu vyvlékněte a položte na plech. Osušte základní omáčku a na její nádivku rozemletete ve formě hub, papriky, kukuřice a klobásy. Nahoře, pokud si přejete, můžete položit kruhy čerstvých rajčat. Posypte pizzu strouhaným sýrem. Pizza s houbami, klobásou, rajčaty a sýrem bude připravena po 12-15 minutách vaření při 210 stupních.
Recepty na rychlou pizzu s klobásou a houbami
Složení:
- Hotový základ pro pizzu - 1 kus;
- klobása - 250 g;
- žampiony - 120 g;
- omáčka pesto - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sýr mozzarelly - 1 korálka;
- Parmazán - 1/2 lžíce.
- sýr gauda - 1 položka;
- zelená cibule, rukolou - 1 banda.
Klobása a žampiony rozřezané na tenké plátky. Gouda a parmazán se třásli na malém struhadle a sýr mozzarella se rozřezával do kruhů. Namočte připravenou základnu s omáčkou z pesto a nalijte na ni klobásu a všechny sýry. Na vrcholech sýrů položíme kousky surových hub a dáme pizzu v předehřáté pečeni na 200 stupňů až do roztavení sýra. Připravená pizza posypaná čerstvými bylinkami - nakrájenou zelenou cibulí a rukolou.
Recept na pizzu s houbami a klobásou v pánvi
Složení:
- těsto na pizzu;
- domácí klobása - 500 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- houby - 120 g;
- olivy - 1 hrst;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Sýr s drátem - 250 g;
- strouhaný parmazán - 1/2 st.;
- rajčatová omáčka na pizzu - 1 1/2 lžíce.
Příprava
Připravte těsto na pizzu a omáčku podle předchozího receptu. 
V pánvi vypalte krém a olivový olej a smažte kousky domácí klobásy, dokud není připravena. V samostatné pánvi smažte houby s tenkými prsteny bulharského pepře po dobu 5-7 minut.
Těsto na pizzu vykrojte a vložte namazanou pánvičku. Dali jsme smaženou pánev na malý oheň a zakryli je víkem. Pečte koláč sami na 10 minut, pak ho omočí omáčkou a rozložíme na vrchol klobásy, hub a zeleniny. Posypte pizzu s nastroušeným sýrem a znovu jej opět vložte do sporáku a pokryjte pánvi s víkem. Vaříme pizzu až do úplného roztavení sýra.