Pizza v troubě doma - recept
Každý fanoušek domácí pizzy má již oblíbený recept, ale rozhodli jsme se doplnit svůj sortiment o originální recept na pizzu doma v troubě.
Jak rychle vařit pizzu doma - recept v troubě
V létě si nemusíte nechat ujít šanci využít maximum zeleniny. Proto jsme se rozhodli zahrnout čerstvé cukety do našich pizzových obalů a nahradit klasickou rajčatovou omáčku měkkým kozím sýrem pokrytým citrónovou šťávou.
Složení:
- pizza base - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- mozzarella - 165 g;
- citron - ½ ks;
- kozí sýr - 115 g;
- cuketa - 1 ks;
- Pažitka - 3 peří.
Příprava
Můžete použít hotové polotovary pizzy nebo těsto od nuly.
Připravte základnu pizzy tak, že ji natáhnete rukama do talíře, jejíž průměr odpovídá vaší nádobě na pečení. Směs měkkého kozího sýru s citrónovou šťávou a nasekaným česnekem, pak rozdělíme směs na povrch dortu. Nakrájejte cukrinu tenké nahoře, posypeme celou mozzarellou a posíláme k pečení na 250 stupňů po dobu 10-11 minut.
Vaření pizzy doma v troubě - jednoduchý recept
Univerzální recept na těsto na pizzu, vzdušný nahoře a ostrý ve spodní části, je sen každého milovníka pizzy. S tímto receptou se s vámi podělíme. Ačkoli jeho složení určitě nemůže být nazýváno klasikou, výsledek je mimo chválu.
Složení:
Pro test:
- mléko - 215 ml;
- čerstvé kvasnice - 75 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 805 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- jogurt - 345 g
Pro plnění:
- strouhaný sýr - 195 g;
- pepperoni - 10 kruhů.;
- hrst oliv;
- rajčatová omáčka - 215 ml.
Příprava
Předtím, než vytvoříte pizzu doma v troubě, lehce zahřejte mléko a rozpusťte v něm čerstvé droždí. Když se aktivují, doplňte zbývající přísady do kvasnicové směsi a hněte měkké těsto. Můžete začít pracovat s těstou hned, rozdělit ho na části požadované velikosti, rozvinout ho a dát ho na plechu. Nechte koláč stál 15 minut teplem před pečením, pak zakryjte vrstvou omáčky, strouhaným sýrem, pepřeroni a olivami. Nechte se pečte při 175 stupních po dobu 20 minut.
Jak si vařit pizzu v domácnosti v troubě?
Na rozdíl od svých italských protějšků je Chicago pizza připravena na těstě s přídavkem kukuřičné mouky, která je umístěna v hluboké formě pro pečení nebo v pánvi a naplněná množstvím omáček a náplní. Ukázalo se, že pizza koláč - velmi uspokojující a neuvěřitelně chutné.
Složení:
Základní informace:
- pšeničná mouka - 410 g;
- kukuřičná mouka - 55 g;
- suché kvasinky - 10 g;
- voda - 295 ml;
- Máslo - 65 ml.
Pro plnění:
- rajská omáčka - 430 ml;
- strouhaný sýr - 445 g;
- Italské klobásy - 420 g;
- strouhaný parmazán - 55 g
Příprava
Než vypečíte pizzu doma v troubě, proveďte test. 
Smíchejte všechny suché ingredience dohromady a naplňte teplou vodou a roztaveným máslem. Těsněme těsto po dobu 4-5 minut, ponecháme jej na zahřátí na hodinu.
Vyjměte dort a vložte do omáčky a pekáče s vysokými boky a namažte kukuřičnou moukou. Nakrájme dno polovičním sýrem, nakrájíme omáčku a posypeme pokrmy po celé grilované a nasekané italské klobásy. Vylijte všechen zbývající sýr a nechte ho pečeme po dobu 20 minut při 230 stupních.