Piniové oříšky - výhody a škody
Pine nuts - tzv. Semena borovice borovice, mylně nazývaná "cedr". Na rozdíl od skutečných cedrových stromů, které upřednostňují teplé jižní klima (střední Asie, pobřeží Středozemního moře, severní Afrika a Himaláje), strom, který nám dává tuto lahodnou pochoutku, roste v drsných klimatických podmínkách Sibiře a Dálného východu. Výjimkou je evropská cedrová borovice nebo pinya, které rostou na pobřeží Středozemního moře av Malé Asii.
Piniové oříšky - příznivé vlastnosti
Jádra piniových ořechů vypadají jako malé světle žluté zrno s tmavou tečkou na tupém konci. Mají jasnou chuť a příjemnou vůni a jedinečné složení borovicových ořechů, které kombinují velké množství rostlinných bílkovin, polynenasycených mastných kyselin, vitamínů, mikro a makroekonomických prvků, jim dovoluje nazvat "perlou Sibiřských lesů".
Podívejme se blíže na to, jak jsou piniové oříšky užitečné:
- Piniové ořechy obsahují 19 nenahraditelných a podmíněně nenahraditelných aminokyselin ("Stavební kameny", z nichž jsou všechny bílkoviny našeho těla postaveny), proto jsou obzvláště užitečné pro vegetariány jako zdroj bílkovin;
- Vysoký obsah tuku (60% hmotnostních), z toho 94% esenciální mastné kyseliny (vitamín F), činí piniové oříšky nádherným produktem pro prevenci aterosklerózy, protože je to vitamin F, který odstraňuje cholesterol z těla a nedovoluje mu "ucpat" nádoby;
- Piniové oříšky - obsahují mnoho vitaminu E (až 55%), vitamíny B1 a B2, stejně jako 5 makro- a 14 mikroelementů - multivitaminový komplex vytvořený samotnou přírodou;
- obsahují rekordní počet fosfolipidů - látky podílející se na tvorbě imunity, které jsou zodpovědné za růst a vývoj buněk.
Bezpochyby jsou piniové oříšky velkorysým darem přírody, ve kterém jsou soustředěny mnohé léčivé látky. Ale stejně jako u jakéhokoli léku, je důležité, aby nebyl přehnaný dávkováním. Doporučená denní dávka těchto ořechů je 20-40 g.
Piniové oříšky mohou a dokonce musí být konzumovány těhotnými a kojícími ženami za předpokladu, že nejsou alergičtí na tento produkt. Nedoporučuje se zneužívání tohoto produktu 
lidé s nadváhou , protože piniové oříšky mají velmi vysoký obsah kalorií (670 kalorií).
Oloupané piniové ořechy se uchovávají nejdéle 2 týdny. Proto je třeba věnovat pozornost datu vypršení platnosti, vzhledu - jádro by mělo být světle žluté a mírně mastné. Příliš tmavé a zcela suché ořechy naznačují, že už jsou staré. Konzumace takových borovicových ořechů způsobí větší škody než dobré: mohou způsobit popáleniny a otravy sliznic. Je lepší koupit nepoškozené piniové oříšky - už se zhoršují.