Turecko Pilaf
Turecko je chutné a velmi užitečné maso. Obsahuje hodně železa, vápníku, sodíku a vitamínů. Tato odrůda drůbeže je dietní. Podívejme se s vámi na to, jak vařit krocan pilaf.
Recepty pilaf z Turecka se sušenými meruňkami
Složení:
- krůtí filé - 1 kg;
- rýže - 300 g;
- mrkev - 2 ks;
- žárovka - 1 kus;
- olivový olej - 60 ml;
- mořská sůl - 1 lžička;
- kari - 1 lžička;
- zira - 0,5 lžíce;
- sušené holínky - 0,5 lžičky;
- sušené meruňky - 100 g;
- česnek - 3 stroužky.
Příprava
Pro vaření pilaf v troubě s krůtím se maso důkladně umyje, nakrájí se na malé kousky, odstraní se filmy a žíly. Oloupaná mrkev slámy a cibule - velké kostičky. V hrnci se silným dnem vylijte máslo, zahřejte ho, položte mrkev a cibuli, přidejte trochu soli, aby zelenina vybrala džus a nehořla. Stew zeleninu 15 minut, a pak posunout na talíř. Předem připravené maso vložíme do hrnce se zbývajícím máslem, smažíme 5 minut a mícháme za vysokého tepla. Poté je oheň snížen na minimum a zhasnut uzavřeným víkem po dobu dalších 30 minut.
Dále položte vrstvu rýže, vařenou zeleninu a promyté sušené meruňky v rovnoměrné vrstvě. Vyčistěte česnek a vložte ho do pily s celými zuby. Koření a sůl nalijte do odměrky, přidejte horkou vodu, promícháme a jemně vylejeme přes hranu misky. Pekáč z pečené krůty je pokryt víkem a nádobu připravujeme 30 minut.
Turecko pilaf v pomalém sporáku
Složení:
- krůty - 0,5 kg;
- rýže - 2 položky;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření na pilaf - 2 lžíce;
- zira - na chuť;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl - podle chuti;
- greeny - pokud je to žádoucí.
Příprava
Zvažte další možnost, jak vařit krocan pilaf. V misce s vícepólovým olejem nalijte rostlinný olej. Cibule a mrkev vyčistěte a nakrájené slámy. Proveďte zeleninu v misce pomalého sporáku a nastavte režim "Frying". 
Tentokrát maso nakrájíme na kousky a smažíme také asi 10 minut. Rice se několikrát důkladně umyje a usneme v multivarku. Nalijte vodu asi o centimetr nad úroveň rýže. Oloupeme stríčem česneku do pilafu, sůl, kořeněme a připravíme misku v režimu "Pilaf".
Po uplynutí doby připravenosti se víko zařízení neotevře dalších 40 minut a pak vše promícháme dřevěnou lžící. Podáváme čerstvé hotové krůtí filé zelený čaj .