Pike Cutlets - recept

Jídla ze štiky se tradičně podávají na slavnostní jídlo. Obvykle je plněné, a to i přesto, že je to velmi namáhavý a nepříjemný proces. Nemáte-li čas na takovou misku, pak si můžete vyrobit hamburgery z štiky, které se ukáží jako neuvěřitelně chutné a podobné jako plněné ryby. Vezměme si s sebou zajímavé, ale jednoduché recepty na štiky a rozhodnete se, co je blízké vaší chuti a duši.

Pečené kotletky v troubě

Složení:

šťáva - 1 kg;
máslo - 170 g;
cibule - 3 ks;
mrkev - 2 ks;
rostlinný olej;
krupice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
kečup rajče - na chuť;
sůl, koření - chuť.

Vaření

Jak vyrobit chutné štiky? Nejprve musíte vařit celou zeleninu. Vezmeme cibule, čistíme a nakrájíme na kostky. Poloviční vložte do pánve a smažte až do zlatohnědého. Pak vyčistěte mrkev a tři na hrubé struhadle. Přidejte do cibule a vařte, dokud nebude zelenina opečena.

V této době budeme ryby. Vezmeme šťuku, oddělíme ji pečlivě od pokožky a kostí a projdeme ji přes mlíku spolu se zbývající cibulí. Přidejte krupici, praženou zeleninu, koření, sůl a hněte dobře.

S mokrými rukama vytvoříme malé ryby z rybí hmoty a rozmístíme je do mastného plechu s vysokými boky. Pošleme do trouby předehřáté na 180 ° C a počkejte, až se kotletky trochu uchopí. Pak je nalijte kečupem z rajčat, zředěným vařenou vodou, a pokračujte v vaření po dobu asi 20 minut při střední teplotě. Podáváme kotlety na rybí šťávy s vařenými brambory nebo pohankou.

Smažené kotletky ze štiky

Smažené rybí koláče jsou velmi šťavnaté a lahodně chutné bez ohledu na to, jakou formu užívají: studené nebo horké.

Složení:

šťáva - 2 kg;
sádlo - 250 g;
bílý chléb - 100 g;
mléko - 200 ml;
rostlinný olej - pro smažení;
sůl, pepř - na chuť.

Vaření

Recepty na žampiony jsou velmi jednoduché. Vezmeme ryby, čistíme je z kůže a kostí, střeva a nakrájíme na filé. Nakrájáme na kusy a mlícejeme spolu se slaninou a cibulí pomocí mlýnku na maso nebo pomocí mixéru. Rozdrobíme chleba na talíři a nalijeme mléko. Počkáme, až vstřebá veškerou tekutinu sama o sobě, stlačuje a přidá k rybímu kameni. Sůl, pepř na chuť a dobře promíchejte. Z vařené homogenní hromadné podoby si připravte malé pečivo a smažte je na obou stranách rostlinným olejem. Kletky budou šťavnatější, jestliže na samém konci přidáte do pánve nějakou vodu nebo mléko a nakrájejte je pod zavřeným víkem přibližně 10 minut.

Pikantní kotletky se šťukou

Složení:

šalotka - 800 g;
vepřové maso - 800 g;
cibule - 2 ks;
mouka;
sůl, černý pepř - podle chuti.

Vaření

Rybí filé přeskočily několikrát přes mlecí stroj spolu s cibulí a vepřovým masem. Sůl, pepř chuť a přidejte vejce. Vše dobře promíchejte a vytvarujte rybí maso a mleté maso s mokrými rukama. Pak je vložíme do mouky a na obou stranách smažíme rostlinný olej.

Pikantní kotlety se sýrem

Složení:

šalotka - 700 g;
cibule - 1 ks;
vejce - 1 ks;
muškátový oříšek - 0,5 lžíce;
sýr - 100 g;

krupice - pro chléb;
sůl - podle chuti.

Vaření

Rybí filé jsou mleté cibulí. Přidejte vejce, muškátový oříšek, sůl a důkladně promíchejte. Třejeme sýr v samostatné talíři na hrubém strouhaní. Malé tortilly vyrábíme z mleté ryby, dáváme středem sýrů ve středu a tvoříme kotlety. Dáváme je do krupice a smažeme z obou stran, dokud není hnědá. Užijte si jídlo!