Kvasinky z droždí

Z kvasnicového těsta jsou úžasné koláče plné bobulí. Nyní vám řekneme, jak vařit pečené a smažené brusinky s borůvkami.

Recept na koláče s rybízou v troubě

Složení:

• kravské mléko - 300 ml;
• suché vysokorychlostní kvasnice - 15 g;
• kuřecí vejce - 4 ks;
• bramborový škrob - 50 g;
• cukr - 275 g;
• pšeničná mouka - 760 g;
• rostlinný olej - 140 ml;
• lingonberry - 350 g;
• sůl

Příprava

1. Nejprve hněte těsto. Abychom to udělali, v polovině teplého mléka připravujeme suché droždí. Dáme 20 minut, než budeme stát. Pak jsme dali trochu mouky a zamíchali. Zakryjte přilnavým filmem a nechte 20 minut, dokud se neobjeví "čepička".
2. Ve velkém kontejneru jsou mírně šlehaná vejce kombinována s rostlinným olejem, cukrem a solí. Nalijte zbylé teplé mléko, připravené vaření. Nalijte mouku do výsledné směsi. Lžíce dobře promícháme.
3. Těsněme těsto a tvoříme jídlo. Umíme ho ve velkém tvaru, olejované. Zakryjte, zahřejte a nechte hodinu a půl. Těsto by se mělo dobře zvětšovat.
4. Po uplynutí této doby je těsto znovu rozdrceno a znovu po dobu jedné a půl hodiny odstraněte teplo.
5. Pro plnění míchat bobule se zbývajícím cukrem. Mírně promíchejte, aby se šťáva z plodů nedostala. Přidejte škrob a znovu promíchejte.
6. Teď pokračujeme k tvorbě koláčů. Ruce lehce olej na oleji, odtrhněte malý kus těsta z obyčejného kusu, hněte jej do plochého dortu. Ve středu položíme čajovou lžičku plnění a uchyťíme okraje.
7. Umístěte polotovary na talíř na talíři na talíři. Nejvyšší mastnoty se šlehaným vejcem. Polotovary necháme stát asi 15 minut, po které smažeme koláče v troubě.

Smažená těstovinová těstovina

Složení:

Pro test:

• prosívaná pšeničná mouka - 700 g;
• mléko - 250 ml;
• pitná voda - 250 ml;
• rostlinný olej - 100 ml;
• čerstvé třesání - 30 g;
• cukr - 125 g;
• koňak - 20 ml;
• sůl - špetka.

Pro plnění:

• bobule z borůvky a borůvky - 600 g;
• kukuřičný škrob - 100 g;
• cukr - 100 g

Pro smažení:

• rostlinný olej.

Příprava

1. Nalijte teplé mléko a vodu do misky. Rozpusťte droždí, přidejte sůl a cukr. Nalijte brandy, olej. Nalijte prosetou mouku a dobře promíchejte. Pustíme se na zvedání.
2. Když se těsto dobře zvedlo, rozdrtíme ho a položíme na stůl. V případě potřeby přidejte mouku.
3. Rozdělte těsto na kusy a nechte na stole. Když těsto stoupá, vytváříme koláče, jejichž středem jsou bobule. Posypeme je škrobem a cukrem. Zpevneme okraje těsta, tvoříme koláč.
4. Zahřejte pánvi, nalijte do ní máslo a odkapávejte jen pár kapek octa. Přiveďte k varu a položte patty. Před pražením smažte ze dvou stran.

• ← Lingonberry Patties
• Marhule v peci →