Koláč s mákem z droždí
Vynikající pečivo se získává z kvasnicového těsta. V tomto článku čekáte na recepty koláč s makem ze sušeného těsta.
Dortové dortové dortové těsto - recept
Složení:
- prosívaná pšeničná mouka - 290 g;
- kravské mléko - 130 ml;
- rychle působící suché droždí - 10 g;
- olej - 70 g;
- vejce - 3 kusy;
- mák - 400 g;
- krupice - 30 g;
- cukrový písek - 60 g;
- prášek - 50 g;
- sůl
Příprava
Aby se těsto kvasnic dobře hodilo, všechny použité produkty by měly být vlažné. Míchat předem prosetou mouku se suchým kvasinkem a důkladně promíchat. Vejce rozbijeme, abychom rozdělili bílé a žloutky. Rozemlejte žloutky dobře s cukrem, nalijte roztopené máslo, sůl, nalijte do mléka a dobře promíchejte. Nalijte výslednou mléčnou směs do mouky a hněteme měkké elastické těsto. Miska těsta, pokryjte ručníkem a odjedete. O hodinu a půl později jej rozdrtíme a položíme ji na teplo další půl hodiny.
Pro výplň přidejte makovou krupici, vejce a šlehačky a dobře promíchejte. Rozdělte těsto na 3 části. Pečení papíru na pečení. Rolujeme jednu část, položíme na polovinu výplň. Druhou část nalepte nahoře, zbývající výplň položte nahoře a přikryjte zbývajícím těsto. Přesně připevněte okraje švů. Teď dáme koláč požadovanému tvaru. Například od středu po hrany vytvoříme 12 průřezů, které opouští střed celého. Dvoukrát odřízněte nakrájené části kolem osy a spojte okraje dohromady. Nahoře dort s rozbitým vejcem a nechte 25 minut. My pečeme koláč s makem asi půl hodiny. Dokončete připravený koláč s práškovým cukrem a vychladte.
Dortové těsto z makového těsta
Složení:
Pro test:
- tvaroh - 150 g;
- prosívaná mouka nejvyšší kvality - 400 g;
- sůl - ½ lžičky;
- cukr - 60 g;
- kefír 3,2% obsah tuku - 110 ml;
- kuřecí vejce velká - 2 ks;
- rafinovaný rostlinný olej - 70 ml;
- kvasnice - 10 g
Pro plnění:
- mák - 80 g;
- přírodní máslo - 30 g;
- cukr - 70 g.
Příprava
Začneme přípravou kvasnicového těsta na koláč s mákem. Mouka předem preosiata se spojuje se suchým kvasinkem. Kombinujeme teplý kefír s cukrem, tvarohem, vejci a solí. Nalijte kapalnou směs do mouky a 
dobře promíchejte. Přidejte rafinovaný rostlinný olej a hnětete těsto. Zakryjte ho a nechte stát asi 1 hodinu. Rozdrtíme to, necháme to stát další půlhodinu a rozdělíme na 4 části. Z jednoho z nich vyneseme kruh ve velikosti formy, namazáme je olejem, posypeme 25 g cukru a máku. Ze shora uvedeme druhou kružnici z testu a dali jsme plnku. Děláme to, dokud nebudou všechny ingredience vyčerpány. Hrana okraje dobře přiložte a nakrájejte na 8 rovných dílů. Nyní je každý z nich nakrájíme na polovinu. Nyní si vezměte 2 sousední kusy a otočte je, odvrácením od sebe. Děláme totéž se všemi kusy a upevňujeme jejich okraje. Pečte koláč asi 25 minut. Pěkná čajová párty!