Dort s třešní na kefír
V sezóně hojnosti čerstvých bobulí se chci těšit nejen z jejich přirozeného vkusu, ale také z různých dezertů a pečiva s jejich účastí. Po přípravě koláče s třešněmi na kefír budete moci plně realizovat podobný nápad a vychutnáte si úžasnou chuť jednoduchého, ale zároveň neuvěřitelně chutného produktu.
Rychlý koláč s třešní na kefír - jednoduchý recept
Složení:
Pro test:
- kefír - 250 ml;
- prosévaná pšeničná mouka - 260 g;
- krémový rolníkový olej - 115 g;
- cukr - 105 g;
- vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva - 2 špetky;
- sůl - 1 špetka;
- Vanilín (volitelně) - 1 malý špetka;
Pro plnění:
- třešeň - 415 g;
- cukru nebo prášku - podle chuti.
Příprava
Pro přípravu těsta rozemlejeme roztavenou máslo s cukrem míchat výslednou hmotnost mírně zbitými kuřecími vejci, přidat sůl, prášek do pečiva, kefír a prosívanou mouku a dobře promíchat do hladké. Konzistence výsledného těsta by měla být jako domácí zmrzlina. Teď přeměňujeme hmotu na kontejner pečený na máslo a pak na ně položíme třešňové bobule poté, co jsme je umyli, usušili a zbavili se kamenů. Nyní rozemlejeme povrch produktu na chuť s cukrem nebo práškem a posíláme k pečení.
Takový koláč s třešněmi na kefír může být přiveden do připravenosti jak v troubě, tak v multivarkách. Teplotní režim musí být nastaven na 180 stupňů a výrobek pečeme po dobu čtyřiceti až padesáti minut v mikrovlnné troubě a v multi-sporáku, v závislosti na modelu, od padesáti minut do jedné a půl hodiny. Kontrola připravenosti na suchou dřevěnou třísku.
Želé čokoládový dort s třešničkou na kefír
Složení:
- kefír - 190 ml;
- prosévaná pšeničná mouka - 170 g;
- Selské máslo - 85 g;
- cukr - 160 g;
- kakaový prášek - 65 g;
- vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva - 2 špetky;
- sůl - 1 špetka;
- vanilin - 1 špetka;
- třešeň - 415 g;
- práškový cukr - ochutnat.
Příprava
Nejprve připravte třešně. My omáčíme plody, zbavíme se kostí a chvíli je položíme do šlehače, abychom se zbavili přebytečné vlhkosti, a připravíme těsto. Zpracováváme míchací kuřecí vejce, která je kombinuje v misce dříve s cukrem. Poté, co se všechny krystaly rozpustí a vaječná hmota se stává svěží a vzdušnou, položí měkké máslo, nalije se kefír, hodí špetku soli a 
vanilka a na chvíli porazila hmotnost. Nyní, v malých částech, protřejeme kakaový prášek a pšeničnou mouku do těsta a mírně ho hněteme do homogenní struktury.
Nalijte trochu méně než polovinu těsta do olejové nádoby na pečení, nahoře složte připravené třešně, naléváme zbytky těsta a troubu do předehřátých 180 stupňů na vaření. Za zhruba čtyřicet pět minut vyzkoušejte připravenost se zápalem nebo párátkem.
Před podáváním potřete povrch koláče práškovým cukrem.