Koláč se zelím a masem
O víkendech nebo při příležitosti rodinné události můžete pečeme koláč s masem a zelím a vaše domácí a možná hosté budou mít vydatné a chutné pečivo.
Možnosti vaření pro takové koláče jsou četné, zelí lze použít čerstvé nebo kvašené, a maso je lepší rozemlet na mleté maso.
Při výběru možností testování je možné.
Budeme se snažit co nejtvořivěji přistupovat k otázce, pak se naše pečení bude nejen výživné a chutné, ale i originální.
Puffové pečivo se zelím a kuřecím masem v troubě
Složení:
- kuřecí vejce - 2 ks;
- kefír - 1,5 šálků;
- sůl - 1 špetka;
- uhasená soda - 1 špetka;
- pšeničná mouka;
- kus másla;
Pro plnění:
- bílá kapusta - 0,5 vidlice;
- maso kuře bez kůže a kostí - 300 g;
- čerstvé žampiony - 5 ks;
- cibule - 1 ks;
- mletý černý pepř;
- koriandru a petrželky.
Příprava
Je nutné těsto míchat na konzistenci blízko zakysané smetany nebo jogurtu (vejce kefír, sůl, uhasená soda + prosévá mouka). Dobře promíchejte vidličkou nebo šlehačkou.
Zelí nakrájíme, přidáme sůl a položíme ji do rukou, aby se šťáva rozběhlo, když se to stane, naplní ji vroucí vodou po dobu 5 minut a nechá ji sednout v cedníku. Zmrzlých zelí mícháme s nakrájenými bylinkami.
Vařte houby 20 minut a ochlaďte.
Maso, oloupaná cibule a houby přeskočte masovou mlýnku s velkou tryskou. Seznámíme s mletým černým pepřem a sezónu s trochou soli.
Namažte tvar másla (silikon nelze namazat). Naplňte 1/2 těsta, rovnoměrně rozetřete vrstvu mletého masa a další vrstvu zelí. Nalijte celou druhou polovinu testu. Pečeme po dobu 35-40 minut. Ukázalo se rychle a netriviálně, koláč je lehký a chutný. Můžete se 2 pečeme najednou, odletět, jak říkají v tuto chvíli.
Před krájením koláče je třeba trochu ochladit. K takovým koláčům se dobře podává houba nebo zeleninový vývar .
Původní koláč s kysaným zelím a těstovinami
Nehromažďovat se těstoviny Můžete si zakoupit hotové výrobky v obchodech s potravinami nebo v domácích kuchyních. Samozřejmě, že je lepší vařit sami v přírodním másle, pak budete mít jistotu, že nebyl použit žádný škodlivý margarín.
Složení:
- hotové těstoviny - balení po 2 listy;
- vepřové maso není příliš hubené - 400 g;
- zelí - 400 g;
- zelené (mladá cibule, petržel, koriandr);
Naplnit:
- kuřecí vejce - 2 ks;
- mléko - 1 šálek;
- tvrdý strouhaný sýr - 50 g;
- pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kus másla.
Příprava
Masové mince, přidejte nakrájené nasekané zeleniny, koření a sezónu. Myjeme zelí a složíme je do cedníku.
Na listu těsta podlouhlého tvaru, rovnoměrně rozloženého, položte vrstvu mletého masa a nahoře vrstvu zelí. Otočíme tlustou roli a dělíme ji na stejné části. Otočili jsme se.
Smíchejte přísady naléváním, olejem do formy a nalijte trochu nalejte na dno. 
Vložíme to v podobě rolí (na jeho straně), nahoře - zbývající výplň. Pečeme 40 minut. Výsledný květinový dort vypadá skvěle na stole, je snadné ho rozdělit na porce.
Můžete přidat nakrájené dušené houby s cibulí (možná s mrkví) a nějakou vařenou drobivou rýží (chuť je v dokonalé harmonii s masem a zelím).
Místo těstoviny můžete použít nekvasené kvasnice, tradiční pro ruské koláče.
Je dobré podávat horké maso nebo houbový vývar, zeleninové nálevy, bobulové tinktury na takový koláč.