Marinovaný sýr
Skutečnost, že před jídlem je obvyklé podávat aperitivy ve formě malých částí alkoholu, je známo, ne-li všichni, pak mnozí, ale ne každý ví o existenci občerstvení, které přispívají k probuzení chuti k jídlu. Rozhodli jsme se věnovat tomuto článku jednomu z těchto druhů občerstvení.
Recept na nakládaný sýr
Složení:
- olivový olej - 1/2 lžíce;
- bílý vinný ocet - 1/2 st.;
- marinovaná paprika - 60 g;
- čerstvou petrželkou - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- zelená cibule - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- cukr -1 lžičky;
- sušená bazalka - 3/4 lžičky;
- sůl, pepř - 1/2 lžičky;
- sýr čedar - 250 g;
- smetanový sýr - 250 g.
Příprava
V nádobě naléváme olej, ocot, přidáme nakrájené papriky a byliny, česnek, cukr, sušenou bazalku a sůl s pepřem procházejícím lisem. zavřete víčko nádoby a protřepejte její obsah.
Sýr čedar rozřezaný na kostky. Podobně řezaný a smetanový sýr. Kostky sýrů položíme na hlubokou misku a naplníme marinádou. Kryjte sýr s fólií a nechte marinovat 6 hodin nebo přes noc v ledničce.
Český nakládaný sýr s plísní
Složení:
- Sýr Camembert - 240 g;
- olivový olej;
- červená cibule - 1 ks;
- česnek - 2-3 stroužky;
- bobkový list - 4 ks;
- Paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- horká paprika - 1 ks;
- černé a voňavé pepřové koktejly - 1 lžička;
- směs provensálských bylinek - 1 čajová lžička.
Příprava
Sýr se rozřezá na dvě poloviny. Posypeme obě poloviny paprikou a na plátky na jejich povrchu položíme plátky česneku - pro vaření sýra stačí 2-3 desky. Pokud je to nutné, může být sýr řezán, aby se vešel do nádoby.
Červená cibule rozřezaná na kroužky. Podobně nakrájené a červené papriky. Nyní, v náhodném pořadí, vložíme sýr, vavřínové listy, pepř, česnek, cibuli na dno nádoby, posypeme všemi olivovými bylinkami a nalijeme do oleje. Zanecháme uzavřené plechovky v chladničce po dobu 1-2 týdnů, po které se jeme domácí pivo nebo nezávisle.
Adyghe sýrový marinovaný recept
Složení:
- Sýr Adyghe - 300-400 g;
- suché bílé víno - 1/4;
- vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- bazalka - 1 svazek;
- jarní cibule - 1 banda;
- olivový olej - 1/2 lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Vložte nakrájené greeny do misky mísiče a nalijte ji směsí vína, oleje a octa. Proveďte hmotnost, dokud se nehladí, a přidávejte k ní cukr. Nezapomeňte na sůl a pepř, ale také na chuť.
Adygei sýr nakrájíme na plátky, položíme na dno skleněného nádobí a výslednou marinádu nalijeme. Sýr, pokrytý fólií, nechte v chladničce 4-6 hodin.