Pepř plněný sýrem

Mnoho lidí zná oblíbený recept na plněné bulharské sladké papriky. Obvykle jsou papriky plněné náplní složenou z umyté rýže, nakrájené zeleniny, napečené na másle v pánvi (cibule + mrkev), s mletým masem nebo bez něj. Poté jsou plněné papriky vařeny v hrnci.

A můžete vařit čerstvé bulharské plněná pepř sýr Bez tepelného ošetření dochází k zachování všech vitaminů obsažených ve sladké pepři. Zejména je důležité pro vitamín C, který v této zelenině je více než v citronu a mnoho dalších ovoce a zeleniny.

Pro přípravu sýrové náplně je lepší používat nakládané sýry, jako je feta nebo brynza, nebo dokonce tvaroh, i když jsou možné varianty.

Pepř plněné tvrdým sýrem, vejcem a zeleninou

Složení:

Červená paprika (nejužitečnější), žlutá, zelená;
tvrdé sýry (například holandské);
kuřecí vejce;
majonéza (lepší domácí);
čerstvé greeny jsou různé (cibule, petržel, koriandr, bazalka atd.);
česnek;
červený paprikový prášek;
prášek sladké papriky a další koření podle vašeho vkusu.

Příprava

Umyjte papriku pod tekoucí studenou vodou a odřízněte vrcholy stonků. Opatrně, bez poškození integrity, odstraňte semena a příčky.

Vaření plnění. Vařte vajíčka uvařená, ochlazujte, oloupejte a jemně nasejte těžkým nožem. Tři strouhaný sýr. Zelení a česnek jsou také jemně nakrájeny. Smíchejte drcená vejce, strouhaný sýr, nakrájené zeleniny a česnek s majonézou. Smažte paprikou, paprikou a jiným kořením v malém množství. Smíchejte a plňte papriku. Rozkládáme je nebo vystavujeme (v závislosti na tvaru) na jídelním talíři a ozdobíme zeleninou. Skvělá svačina pro lehká a silná vína.

Plněná pepř zapečená se sýrem

Příprava

Děláme vše stejným způsobem, jak bylo popsáno výše, jen se snažíme, aby náplň byla hustší (to znamená méně majonézy). Rozprašené papriky rozprostříme na plech a pečeme v troubě s minimálním ohřevem po dobu 20-25 minut.

Pepřiny plněné tvarohem, nakládaným sýrem a bylinkami s česnekem

Můžete si připravit vývar z tvarohu a strouhaný sýr nebo sýr feta (v ekonomičtější verzi používejte slaný tvaroh). Sýry zvolit hustou - to je vhodnější třít nebo rozpadat (nebo kotlet s nožem).

Složení:

papriky jsou sladké, lépe červené;
sýr nebo feta - 1 díl;
středně tlustý tvaroh - 3-4 kusy;
zakysaná smetana je tlustá, střední nebo s vysokým obsahem tuku, nebo je jogurt nesladený klasický živý, lepší tlustý řecký (volitelný);
čerstvé zeleniny pro plnění a ozdobu;
česnek;
červená paprika;
sladké papriky a jiných mletých koření (jsou však volitelnou součástí).

Příprava

Pepř umyjte ve studené vodě a odřízněte vrcholy, jemně odstraňte vnitřní příčky a semena, aniž byste poškodili ovoce. Přestože můžete stříhat a poloviční věci.

Nyní plníme. Mletý sýr jakýmkoli vhodným způsobem, kaše s vidličkou. Část zeleného kotleta cesnaku tlačí ručním lisem. Smíchejte všechny ingredience a sezonu s kořeněnou červenou paprikou, sladkou paprikou a dalšími kořeními. Pokud se ukázalo jako příliš suché, můžete do náplně nebo domácí jogurt . V případě potřeby prisalivaem a důkladně promíchejte. Naplňte papriku syrovou náplní a položte nebo vložte na misku. Vytváříme větve zelených. Užitečné vitaminové občerstvení pro lehká stolní vína je připravena.

Přidáte-li stejnou nádivku, vyrobenou ze slaného nebo nakládaného růžového lososa (pstruh nebo losos), bude také velmi chutné. Tento svačinek je dobře podáván s lehkými stolními víny, vodky, gin, akvavita, hořčičími a bobulovými likéry. Tyto pokrmy by neměly být rychle konzumovány.