Ječmenová kaše - recepty na vaření
Výhody ječmene kaše, mnoho podceňovat. A mnozí z nich jsou jen líní, aby si to uvařili, protože se dlouho vaří. Několik způsobů, jak připravit perlový ječmen, si přečtěte níže.
Ječmenová kaše - recept na vaření ve vodě
Složení:
- voda - 1,25 l;
- perlový ječmen - 1 šálek;
- sůl;
- olej.
Příprava
Příprava ječmene kaše začíná tím, že krupice důkladně umýt. V pánvi se vaří 750 ml vody a pak zlejeme. Nechte to vařit po dobu 7 minut, poté jej přes filtr a nechte nějakou vodu vypustit. Nalijte do nádoby zbývající vodu, přidejte trochu soli. Když se vaří, položíme obilovinu, pokryjeme ji víčkem a přivedeme ji na pohotovost na nízkém ohni. Obvykle trvá 25 minut.
Ječmenová kaše s masem - recept
Složení:
- hovězí buničina - 200 g;
- vepřové maso - 200 g;
- Ječmen - 1 šálek;
- mrkev - 200 g;
- hrášek - 150 g;
- cibule - 230 g;
- bobkový list;
- hrášek z novosměn;
- máslo ;
- sůl
Příprava
Perl perly jsou dobře promyty, nalijte 2 šálky vody a nechte hodinu na 3. Pak vylijte tuto vodu, umyjte zrna, nalijte asi 600 ml vody, sůl a vařte asi hodinu na slabém ohni. Vepřové maso a hovězí maso jsou nakrájeny na tenké proužky. Cibule je malý skart a mrkev je nakrájená na strouhání. Do kozanoku naléváme olej, zahřejeme ho, tkvíme cibulí do průhlednosti, pak mrkvu položíme a smažeme spolu, mícháme. Přidejte maso a smažte 5 minut za míchání. Nalijte trochu vody tak, aby pokryla jen maso, sůl, vložte kořením a vařte asi 40 minut. Když je maso měkké, přidejte zelený hrášek, promíchejte a vaříme 10 minut. Přidejte vařený perličkový ječmen, promíchejte, vaříme 10 minut dohromady, pak zakryjte a nechte vařit.
Ječmenová kaše - recepty na vaření v pomalém sporáku
Složení:
- ječmen - 200 g;
- sušené houby - 150 g;
- mrkev - 100 g;
- rajčata - 1 ks;
- cibule - 120 g;
- nakrájený kopr - 20 g;
- sůl;
- pepř;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Houby a ječmen odděleně se nalije vodou a ponechá se po dobu 6 hodin. Rozemlete zeleninu, vypusťte houby z hub. Ve funkci multivarka nalijte do rostlinného oleje, položte zeleninu av režimu "pečení" připravujeme 10 minut. Přidejte houby a vařte 5 minut. Ve výsledné směsi rozložíme ječmen, necháme deset minut klesat, 4 náležíme 4 nápojům. Poté znovu uspořádáme režim "Chladnutí" a vaříme 50 minut. Na konci můžete talíř zastrčit do drceného kopru.
Vaření ječmene kaše s guláš
Složení:
- perlový ječmen - 300 g;
- cibule - 150 g;
- guláš - 400 g;
- olej - 30 ml;
- mrkev - 200 g;
- voda - 1 litr.
Příprava
Umyjte perličkový ječmen ponořenou hodinu po dobu 3, pak vypusťte vodu, naplňte ji čtyřmi skleničkami čisté vody a položte ji na sporák a zapněte silný oheň. Po ohřátí zkraťte teplo a vaříme čtvrt hodiny. Oloupaná cibule jsou rozdrcena. Mleté mrkve brousíme středním strouhaním. Smažte zeleninu do pánve na smažení s vysokými boky a přidejte džus na stejné místo. Z ječmene vylijeme vodu a obilninu vložíme do pánve. Naplňte 1 šálek vroucí vody. Sůl, položte koření na chuť a poté dobře promíchejte a zakryjte víkem. Nasytíme se na nízkou teplotu asi půl hodiny.
Vaření drobivého perlového ječmene
Složení:
- perlový ječmen - 190 g;
- voda;
- sůl;
- olej.
Příprava
Perlovsku nalijeme 2 litry vroucí vody a necháme 3-4 hodiny. Poté rozdrobíme napuštěnou krupici v hrnci, nalijeme 1 litr čerstvé vody a zapálíme silný oheň. Po ohřátí vaříme 5 minut, pak snižte oheň, uzavřete nádobu a připravte kávu na připravenost. Když je voda odpařena, přidejte do kaše 50 g másla, přidejte několik solí a pod víkem uchovávejte dalších 5 minut.