Arašid halva
Halva Východní sladkost, známá všem od dětství. Stojí v souladu s takovými oblíbenými lahůdami jako kozinaki, rahat-lukum a nugát. Dnes doporučujeme připravit velmi voňavou halušku na arašídy, která je nejen chutná, ale také užitečná, protože obsahuje některé vitamíny. Arašídy, obsažené v jeho složení, snižují množství cholesterolu a zlepšují práci mozku. Odstraňuje depresi, léčí tělo a také zlepšuje práci nervového systému. Vždy však pamatujte na to, že arašídová halva je poměrně kalorická, takže by měla být velmi opatrná, vědět, že opatření!
Recepty na halušky arašídů
Složení:
- arašídy - 165 g;
- voda 100 ml;
- rostlinný olej - 50 ml;
- mouka - 70 g;
- cukr - 70 g;
- vanilkový cukr - 10 g.
Příprava
Arašídy lehce smažte v pánvi a čistěte od kůry. Mouku také naléváme odděleně, za míchání, nažloutlé barvy. Pak nakrájejte ořechy s mixérem, přidejte mouku a znovu protáhněte. Jako výsledek bychom měli získat homogenní množství světle krémové barvy s bohatou vůní. Dále skočte cukr s vanilkovým cukrem, nalijte do vody, promíchejte, oheň a přivedete k varu. Vařte sirup přibližně 5 minut a opatrně přidávejte rostlinný olej. Poté sladký sirup nalijte do směsi arašíd a dobře promíchejte, až se ztuhne. Nyní vložte hmotu do formy, utlačte ji a nechte halvu, dokud se úplně nezchladí. Po asi 30 minutách může být hotová východní sladkost podávána horkému čaji!
Domácí arašídové máslo
Složení:
- arašídy - 200 g;
- vlašské ořechy - 30 g;
- granulovaný cukr - 100 g;
- vanilin - 1 sáček;
- rostlinný olej - 30 ml;
- pšeničná mouka - 30 g;
- voda 80 ml;
- arašídová mouka - 20 g;
- listy máty - pro výzdobu.
Příprava
Suši matice v horké pánvi. Také v suchém kastrolu zahřejeme oba odrůdy smetany na smetanový odstín. 
Pak rozemlet arašídy a vlašské ořechy v mixéru na jemnou drť, nalijte mouku a promícháme. Vanilka a obyčejný cukr je hoden do vody, přivést tekutinu do varu a vařit asi 5 minut. Pak přinášíme rostlinný olej a odstraňujeme ho z ohně. Směs horkého cukru se jemně nalije do suché hmoty a intenzivně se míchá, dokud se nehne. Pak posuneme budoucí halvu na pečenou formu pro pečení, dobře ji utvoříme a umístíme na chladné místo. Po 45 minutách přemístěte domácí halušku na talíř, ozdobte listy máty a podávejte je ke stolu.