Hraběnky

Pea rybí kotletky jsou skvělým nápadem pro ty, kteří se rozhodli ponechat, ale dosud nezažili svůj život bez masových pochoutků. Bylo by však chybou předpokládat, že hrachovité kotlety jsou určeny výhradně vegetariánům. Toto chutné a uspokojivé jídlo doplní nabídku do libovolné nabídky. Dnes jsme vzali pouze dvě recepty na hrachové kotlety, ale to je jen základ pro vaše kulinářské experimenty. Například masová výplň může být nahrazena houbami nebo sýrem, použijte své oblíbené koření a bylinky. Fantasize! Koneckonců, ve vaší kuchyni jedna milenka a pravidla, která zde nastavíte!

Hrachové kotletky s náplní - recept

Složení:

hrášek - 400 g;
vepřové maso - 700 g;
mrkev - 1 kus;
cibule - 1 ks;
vejce - 2 ks;
pečivo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný olej - pro smažení;
sůl, mletý černý pepř - na chuť.

Vaření

My hrajeme hrach a namočíme je ve studené vodě přes noc. Ráno vypusťte zbývající vodu a přidejte čerstvé 2 prsty nad úroveň hrášku. Posíláme panvu k sporáku. Nezapomeňte sůl. Po 2 hodinách získáme husté pyré. Pokud hrach nechce úplně vařit měkký, rozemlet ho do mixéru.

Naplňte vepřové maso skrz mlýn na maso a smažte mleté maso na pánvi s jemně nakrájenou cibulí a nastrouhanou mrkví. Sůl, pepř.

Ve hráškovém pyré řídíme jedno vejce a přidáme polovinu sušenek. Míste "těsto", ze kterého vyrábíme koláče. Ve středu každého z nich položíme lžíci masové výplně, tvoříme kotletku. Aby hrachové pyré nebyly lepivé k rukám, můžete lehce mazat prsty rostlinným olejem. Ponořte hotové hamburgery nejprve do zbitého vejce, pak se vložíme do strouhanky a pošlete do pánve. Smažte pět minut na každé straně, dokud nehnědou.

Vegetariánská kukuřice - recept

Složení:

hrášek - 1 polévková lžička;
krupice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
mouka - 2 lžíce. lžíce;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1/2 ks;
rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
česnek - 2 hřebíčky;
hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
koriandr - 1/2 lžičky;
rostlinný olej - pro smažení;
sůl, mletý černý pepř - na chuť.

Vaření

Předem namočený hrášek se vaří ve slané vodě. Vypusťte přebytečnou tekutinu a přeskočte hrášku pomocí mlecího stroje na maso. Nakrájenou nakrájenou cibuli a strouhanou mrkví, smažte až do zlaté, přidejte rajčatovou pastu, zakryjte víkem a ponechte 5 minut na nízké teplotě. Smetanovou zeleninu smícháme s hráškem, přidáme mango, hořčici, česnek a kořením procházíme lisem. Sůl, pepř. Necháme hrachu "plnka" po dobu půl hodiny, takže krupice je mírně nabobtná. Poté vyřezávejte bezmasé kuličky a smažte v rostlinném oleji. Jen jíst!

Alternativou na hrachové kotletky mohou být kuřecí masové kuličky - falafel