Marhule v peci
Pokud chcete vařit vydatné občerstvení na cestě nebo pracovat v létě, zastavte volbu na meruňkových koláčů - snadno připravitelnou a cenově dostupnou misku s historií. Několik zajímavých receptů na koláče s meruňkami v troubě jsme pro vás shromáždili dále.
Recept na meruňkové koláče v troubě
Sladké kvasnice s meruňkami v troubě stojí za každou minutu vaření. Představte si, jak dostanete celý pečený list zlatého pečiva a vůně pečení se rozšiřuje po celém domě.
Složení:
Pro test:
- voda - 120 ml;
- kvasnice - 5 g;
- mouka - 840 g;
- mléko - 610 ml;
- rostlinný olej - 15 ml;
- máslo (nebo margarín) - 55 g;
- granulovaný cukr - 35 g;
- vejce - 3 ks.
Pro plnění:
- marhule - 1,1 kg;
- granulovaný cukr - 280 g
Příprava
Suché instantní kvasnice nalijte trochu teplé vody a nechte je aktivované. Samostatné mléko s oběma druhy másla a cukru. Přidejte vajíčka a nalijte roztok kvasnic. K tekutinám postupujte postupně sklem sklem a nalijte prosetou mouku. Smažte lepivé těsto, sbírejte ho, vložte do olejové mísy a nechte se ohřát. Jakmile se těsto zdvojnásobí objemem, je možné začít s formováním, které lze provést několika způsoby: vysuňte těsto a rozdělte na porce řezáním, rozdělte je na části stejné velikosti a zplošťujte každou dlaň. Ve středu koláčů těsta položte lžíci meruňkové náplně, která se skládá z nakrájené meruňky a malého množství cukru. Okamžitě přitiskněte okraje a nechte těsto podruhé vylézt po dobu 15 minut. Bohaté plátky s meruňkami se pečou v troubě při 185 stupních 17-20 minut.
Jak vařit pečivo s meruňkami v troubě?
Složení:
- marhule - 360 g;
- granulovaný cukr - 35 g;
- citronová šťáva - 15 ml;
- na špetku muškátového oříšku a mleté skořice;
- připraven těstoviny (zmrazené);
- vejce.
Příprava
Oddělte meruňkovou kaši, vložte ji do hrnce, přidejte cukr a nalijte citronovou šťávu. Nechte ovoce ztuhnout v ohni a čekajte na okamžik, kdy zmizí. Poté, co se meruňky změkčují, připravte je muškátovým oříškem a skořicí, pyré a mírně ochlaďte.
Vyvlékněte list taveného pečiva, nakrájíme na kruhy, umístíme do středu každé lžičky meruňkové náplně a zašroubujeme hrany. Namažte plátky vajíčkem a vložte do předehřáté trouby na 190 stupňů po dobu 17 minut.