Bean Pate

Ne každý ví, jak užitečný je produkt fazole. Množství bílkovin je v blízkosti masa a ryb. Fazole obsahují vitamíny - C, B1, B2, B6, PP, stopové prvky - měď, draslík, zinek, železo. Navíc je bohatá na síru, kterou tělo potřebuje v případě onemocnění kůže, revmatismu a bronchiálních onemocnění. Má také diuretický účinek.

Fazole jsou široce používány při vaření, používá se jako samostatná miska, přidává se k polévkám a borščím, používá se k výrobě salátů, hamburgrů. A my, zase, vám řekneme, jak vyrobit fazole.

Fazolová paštika se slivkami

Chcete-li vařit rychleji, doporučujeme předem namočit asi 3 hodiny a ještě lépe v noci. Kromě toho je důležité správně vařit fazole. Zde jsou některé z moudrosti:

když jsou fazole namočené, je třeba několikrát měnit vodu;
je třeba vařit fazole ve sladké vodě a ne v té, ve které byla namočena;
Potřebujeme vařit fazole na malém ohni, není nutné sůl vodu slévat;
v procesu vaření fazole nelze smíchat.

Složení:

vařená fazole - 300 g;
švestky - 7 ks;
česnek - 3 stroužky;
olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
sůl, pepř.

Příprava

Nakrájejte předem naplněnou vroucí vodou tak, aby nabobtnal. Pak rozemlete fazole, slivky, česnek v mixéru, přidejte olej a sůl a papriku na výslednou masu podle chuti. Směs umístit na misku, dávat požadovaný tvar a zdobit celými fazolemi, zeleninou a slivkami.

Recept na fazole s rajčaty

Složení:

bílé fazole - 1 šálek;
velká cibule - 2 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
slunečnicový olej - 5 lžící. lžíce;
rajčatová pasta - 30 g;
cukr - 1 lžička;
sůl, pepř - na chuť;
kopr - 30 g.

Příprava

Zatímco fazole jsou vařené, smažte nakrájenou cibuli v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Rozdělíme hotovou cibuli na 3 díly, přidáme 2/3 pasty a omáčku připravíme zbytek. Za tímto účelem míchat sůl, cukr, pepř, rajčatovou pastu a přidat trochu vody. Když jsou fazole varena, spolu s cibulí, přeskočte je přes mlýn na maso nebo rozemlejte je do mixéru. Ve výsledné hmotě přidejte česnek stlačený lisem, sůl a pepř podle chuti. Hmotu položíme na talíř s mokrým nožem, který dáváme tvar, zhora rozložíme omáčku a protřepeme nakrájeným koprem. Pokud je to žádoucí, může být paštika smíchána s omáčkou.

Fazolová paštika se sezamem

Složení:

fazole - 1,5 šálků;
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
česnek - 6 klinček;
olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
sezam - 50 g;
máslo - 75 g;
sůl, pepř.

Příprava

Fazole vroucí do připravenosti, smažte cibuli v olivovém oleji. Rozemlete sezam v mlýně na kávu. Cesnak přejíždí lisem a pak se rozemele sůl v maltě. Všechny ingredience jsou kombinovány, přidáme sůl a pepř podle chuti a vložíme do mixéru. Beat, dokud nebude hmotnost homogenní. Hotová paštika může být podávána na stole, rozložena na tenké plechovce a přikrčena. Pokud si přejete, můžete misku zdobit bylinami.

Patra červených fazolí s ořechy

Složení:

červené fazole - 1 šálek;
cibule - 2 ks;
vlašské ořechy - 70 g;
petržel a koriandr - 40 g;
česnek - 2 hřebíčky;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - podle chuti.

Příprava

Použijte tipy, jak vařit fazole, které jsou uvedeny v prvním receptu. Cibule se smaží v rostlinném oleji. Chopte vlašské ořechy, můžete použít mixér. Česnek přeskočí lisem. Hotové fazole jsou vyhozeny zpět do cedníku, kombinovány se smaženou cibulí, ořechy, česnekem. Všechny ingredience jsou smíchány, projdeme mlecím strojem na maso nebo promícháme mixérem. Ve výsledné hmotě přidejte nakrájené zeleniny, sůl na chuť a znovu hněte.

Patra bílých fazolí s vejci a houbami

Složení:

bílé fazole - 350 g;
středně velká cibule - 2 ks;
žampiony - 200 g;
tvrdý sýr - 100 g;
česnek - 3 stroužky;
vejce - 1 ks;

majonéza - 100 g;
rostlinný olej - 100 ml;
sůl, černý pepř - podle chuti.

Příprava

Smažte houby s nakrájenou cibulí až do vaření, vařte vejce a fazole, cesnak projde lisem. Všechny přísady s výjimkou sýra, kombinujte a mlejte v mísiči nebo přeskočte brusičem na maso. Ve výsledné hmotě přidáme majonézu, hněteme, přidáme sůl a pepř podle chuti. Položte paštu na misku, dejte jí požadovaný tvar a posypeme opékaným sýrem nahoře. Podáváme chlazené.