Těstoviny s lososem
Cestoviny Italové odkazují na to, co říkáme makarony. Špagety, nudle, vermicelli jsou všechny odrůdy těstovin. Je připravena s různými omáčkami, masem. A budeme mluvit o tom, jak vařit těstoviny s lososem.
Pasta s lososem - recept
Složení:
- pasta - 250 g;
- filet z lososa - 1 kus;
- krém - 1 sklo;
- rajčatová pasta - 1 čajová lžička;
- petrželka - 30 g;
- máslo - 30 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Filé z mého lososa, sušené, třel se solí a pepřem a pečené ve fólii v troubě asi 20-25 minut. Mezitím varíme špagety ve slané vodě. Když jsou připraveni, spojte vodu. Připravte omáčku: ve smažce, roztažte máslo na nízké teplotě, přidejte smetanu, rajčata, sůl podle chuti. Rvem ruku na malé kousky lososa filé, přidat do omáčky a přinést vše k varu. Pak dát špagety do omáčky, míchat a protřepat nakrájenou petrželku. Italské těstoviny s lososem jsou připravené!
Těstoviny s lososem a brokolicí
Složení:
- plochá dlouhá pasta - 350 g;
- filet z lososa - 300 g;
- brokolice 250 g;
- olivový olej - 20 g;
- cherry rajčata - 5 ks;
- strouhaný parmezán - 100 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- mléko - 200 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Těstoviny vařte až do připravenosti, ale dávejte pozor, aby nebyly tráveny. Rozdělte do květenství brokolice a vařte asi 3 minuty. Filé z lososa nakrájíme na kousky a smažíme, přidáme do něj vařenou brokolici a cherry rajčata, nakrájíme na polovinu. V studeném mléku rozpustíme mouku, kysanou smetanou, přidáme strouhaný parmezán, mícháme, slaníme na chuť. Výsledná směs se nalije do pánve s rybami, brokolicí a rajčaty. Míchání, přivést k varu. Na pastu vložte výslednou omáčku.
Těstoviny s uzeným lososem
Složení:
- pasta - 300 g;
- uzený losos - 400 g;
- cibule médium - 1 ks;
- olivový olej - 100 g;
- bílé suché víno - 120 ml;
- krém s obsahem tuku 22% - 200 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- zelená cibule - 30 g.
Příprava
Vařte pastu ve slané vodě přidáním 20 g olivového oleje. Cibule jemně nakrájená a smažená v olivovém oleji, přidejte nakrájené ryby na kusy a míchání, mícháme a smažeme po dobu 3 minut. Nyní přidejte víno do pánve na smažení, přiveďte ho do varu a vařte, až se polovina kapaliny odpaří. Poté přidáme krém a strouhaný sýr na jemné struhadlo. Mícháme omáčku omáčku, dokud nezmizí. Vložte pastu do pánve, promícháme a posypeme nakrájenou zelenou cibulí.