Houbová pasta
Téměř každá žena v domácnosti může dnes vařit italské těstoviny. Krása tohoto pokrmu je, že může být provedena s různými komponentami a chuť bude vždy pokaždé zvláštní. Chceme vám říci, jak vařit těstoviny s houbami, které nenechají lhostejné žádné gurmánky.
Kuřecí a houbové těstoviny
Složení:
- vařené těstoviny - 300 g;
- žampiony - 200 g;
- vařené kuřecí filety - 2 ks;
- krém - 200 ml;
- špenát - 50 g;
- Parmazán - 50 g;
- česnek - 3 stroužky;
- smetanový sýr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl a pepř - na chuť.
Příprava
Houby nakrájené na talíře a kuřecí plátky. Smažte je v másle, dokud nehnědí. Pak přidejte do nich jemně nasekaný česnek a špenát a vařte další 2-3 minuty. Nalijte do smetany, míchat, pak smíchejte sýrový sýr a pepř, přidejte talíř k varu a pokračujte v vaření, až se sýr roztaví. Poté přesuňte těstoviny do pánve, promíchejte vše a podávkujte na stole, sypané strouhaným sýrem.
Těstoviny se šunkou a houbami
Složení:
- špagety - 250 g;
- šunka - 300-400 g;
- žampiony - 250-300 g;
- krém - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- smetanový sýr - 100 g;
- máslo - pro smažení.
Příprava
Vařte špagety až do vaření. Nakrájejte jemně cibule, šunku a houby - na malých talířích. Zahřejte máslo a smažte cibulku na průhlednost, přidejte šunku a vařte, dokud nezačne červeně, a poté zasuňte houby do pánve. Vše smažte, dokud se veškerá kapalina neodpaří.
Po tom, dát smetanový sýr, počkejte, dokud se neroztaje, nalijte do krému, sůl, promíchejte vše a vařte 5 - 10 minut. Smíchejte špagety s omáčkou a podávejte.
Těstoviny se sýrem a houbami
Složení:
- špagety - 250 g;
- žampiony - 250-300 g;
- cibule - 1 ks;
- sýr - 100-150 g;
- krém - 250 ml;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl a pepř - na chuť.
Příprava
Cibule kotlejte a smažte na másle na pár minut. Přidejte do něj nakrájené houby, sůl, pepř a vaříme 10 minut a mícháme po celou dobu. Nalijte do krému a vaříme dalších 7 minut. Poté pošlete nakrájený česnek a strouhaný sýr do pánve a rychle promíchejte vše. Jakmile se sýr roztaví, vypněte teplo.
Při vaření omáčky vařte špagety, vložte je na misku a umístěte houby a omáčku nahoře.
Těstoviny s houbami vepřové
Složení:
- těstoviny (Papardelle) - 200 g;
- krém - 100 ml;
- bílé houby - 300 g;
- mouka - 1 lžička;
- cherry rajčata - 4 ks;
- Parmazán - 50 g;
- máslo - 50 g;
- Petržel, sůl a bílý pepř - na chuť.
Příprava
Umyjte houby a nakrájíme na tenké talíře. V pánvi roztavíme máslo, přidáme mouku, zamícháme, aby se zabránilo hromadě a smažte až do zhnednutí. Poté se krém, sůl, pepř a nakrájejte pod víkem na 10 minut. Pak přidejte houby a celé třešně, míchat a vařit dalších 20 minut. V této době vařte těstoviny, mícháme s připravenou omáčkou, posypeme strouhaným parmazánem a obloha petrželkou.
Těstoviny s mletým masem a houbami
Složení:
- mleté hovězí maso - 300 g;
- houby - 150 g;
- rajčatová pasta - 1-2 lžíce. lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- cukr - 1 lžička;
- majoránka, tymián - ¼ polévková lžička;
- rostlinný olej - 3-4 st. lžíce;
- vařené těstoviny - 300 g;
- voda - 250 ml;
- sůl a pepř - na chuť.
Příprava
Smažte maso na másle až do vaření, přidejte mouku a smažte na další pár minut. Pošlete jim nakrájený česnek a nakrájené houby a vařte další 3-4 minuty. Pak přidejte rajčatovou pastu, nalijte do vody, ochucte bylinky a sůl a dobře promíchejte. Přiveďte k varu a vaříme pod povrchem s nízkou teplotou 10-15 minut. Rozložte makarony na talíři, vylijte výslednou omáčku a vaši těstoviny s hovězím masem a houbami je připravena.
Fanoušci tohoto jídla se také rádi těstoviny s lososem , jehož recept je na místě.