Palačinky s houbami a kuřecím masem
Existuje mnoho receptů na přípravu vycpaných palačinků. Tento předkrm je ideální pro každou stůl a určitě bude apelovat na všechny hosty. Doporučujeme, abyste dnes připravili velmi chutné a šťavnaté palačinky plněné houbami a kuřecím masem.
Palačinky s houbami, kuřecím masem a sýrem
Složení:
Pro palačinky:
- voda - 200 ml;
- mléko - 200 ml;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 150 g;
- prášek do pečiva.
Pro plnění:
- kuřecí filet - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- sýr - 200 g;
- zakysaná smetana 150 ml.
Příprava
Zjistíme, jak to udělat. palačinky s houbami a kuře. Smíchejte studené mléko s vařící vodou, přidejte vejce, špetku soli, cukru a dobře promíchejte. Pak postupně vylijte prosetou mouku, prášek do pečiva a nalijte trochu rostlinného oleje. Důkladně promíchejte vše s šlehačkou, dokud nebude hladké a smažte palačinky v malé vyhřívané pánvi.
Dále se zaměříme na přípravu náplně: kuřecí filé umyté, vysušené a nakrájené na malé kousky. Houby jsou zpracovány a jemně rozdrceny. Cibule jsou vyčištěny a rozdrceny v kostech a sýr je třepán na velkém struhadle.
Nyní vezměte smaženou pánev, nalijte trochu oleje a nejprve projděte na jemnou cibuli. Pak přidejte houby, kuřecí maso a smažte 15 minut, občas mícháme. Dále přidejte polovinu strouhaného sýra, přidejte sůl na chuť, pepř a dobře promíchejte.
Na okraji palačinky položte hotovou náplň, těsně ji zabalte, otočte ji uprostřed a vytvořte obálku. Takže jednáme se všemi našimi palačinkami a pak je dáváme do pekáče, namazáme nahoře zakysanou smetanou, posypeme zbývajícím sýrem a pečeme 25 minut v horké troubě. To je vše, palačinky plněné kuřecím masem a houbami!
Palačinky s houbami a kuřecím masem
Složení:
Pro test:
- mléko s nízkým obsahem tuku - 500 ml;
- voda 100 ml;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 3 tuny;
- mouka - 2,5 lžíce.
Pro plnění:
- čerstvé houby - 500 g;
- koření;
- zelená cibule;
- kuřecí filet - 250 g;
- žárovka - 2 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- čerstvé bylinky - 1 svazek.
Příprava
Takže nejprve připravte s sebou lahodné těsto na palačinky. Chcete-li to provést, vezměte misku, vloňte do ní vajíčka, vylijte cukr a důkladně protřepejte před vznikem pěny. Pak se postupně střídá, nalijte mouku a nalijte do nízkotučného mléka. Pečlivě vše promícháme tak, aby nebyly žádné hrudky. Cesto by nemělo být příliš tekuté! Na samém konci přidáme horkou vodu a těsto necháme 15 minut.
Před smažením palačinky na pánvi nalijte na panvu malý rostlinný olej, oteplujte a pečené palacky z obou stran do zlaté barvy.
Poté přejděte k přípravě náplně: čistíme cibuli, jemně rozkrojíme a trochu namočíme ve studené vodě. Kuřecí filet se zpracovává, smaží se v slunečnicovém oleji, přidá se cibule a vše dohromady se promíchá až do okamžiku připravenosti. Houby jsou rozdrceny 
plátky a vložte do masa smažení. Pokryjte víko a duste asi 8-10 minut a poté jej vyjměte, aby se odpařila nadbytečná tekutina. Solim, pepřte náplň podle chuti, přidejte jemně nasekaný česnek. Když se veškerá kapalina odpaří, vložte zakysanou smetanou, nakrájenou zeleninu, dobře promíchejte, ponechte několik minut na ohni a vypněte plyn.
Dále vezmeme palačinku, uprostřed roztáhneme trochu připravené nádivky, shromažďujeme okraje, tvoříme tašku a my ji spojujeme shora s čistě zelenou cibulí. Přijďte se všemi palačinkami a podávejte originální občerstvení na stole!